2015年5月8日星期五

食譜~【柚子生蠔】



我好鍾意買食譜書
買書標準
一定要有彩圖
咁先睇得開心嘛
另一個準則
如果見食譜中有雞粉
我一定唔買
都唔係好明白
點解個個餸菜都要加雞粉
連大老爺都係咁
家中樽雞粉都係佢買
我個人覺得
食食物原味先最重要
對於一些味道比較清淡的食譜
我會用少少清雞湯
雖然都係味精類
總覺得味道比較順喉
***
今日介紹呢個餸
點解用柚子蜜配生蠔?
因為唔知點解
買一樽韓國柚子蜜
係用極都用唔完
唯有諗計清咗佢
【柚子燴生蠔】
 
[材料]
生蠔一斤,洋葱半個,葱段適量,柚子蜜2湯匙
[醃料]
生粉2茶匙,胡椒粉適量
[做法]
1.生蠔用水清洗,加入醃料拌勻,放10分鐘。
2.用水沖洗乾淨,汆水備用。
3.起鑊,下洋葱爆香,加入生蠔兜炒。
4.至生蠔熟,加入葱段及柚子蜜拌勻即成。





8 則留言:

  1. 我會批評用雞粉的人,根本就不是大師傅及不懂煮飯的人。

    我煮過柚子雞翼,好好味。

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    1. 咁我又唔會,人地嘅事人地管,無謂批評人,我都唔係好叻。
      其實柚子蜜仲吾以煮好多嘢

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  2. 我都有一樽柚子蜜, 有排都用唔晒, 通常用黎整柚子蜜雪芳蛋糕, 好好味架, 你可以試吓, 我都唔鍾意放雞粉, 不過會買定一包最細包的保充裝以防萬一要用, 通常會放到硬晒, 記得新婚時, 就因為做湯底放雞粉的問題, 和老公爭執.

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    1. 我無乜時間做蛋糕,不過可以試下。若食麵做湯底,我會放味噌湯

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  3. 我都唔會用雞粉,之前買生抽送。完全冇咗件事,擺到過期,跟住掉咗

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