2015年5月6日星期三

食譜~【蘑菇汁煎三文魚扒】


每天晚餐
我不喜歡將餸菜重覆
所以每天也想一些餸菜來
因我是個貪食之人
日日如是胃口也沒了...呵呵
以前露筍不論大棵的或是小BB
也要在大型超巿買
現在街巿很容易可以買到了
加兩件倉貨~三文魚
咁又一味快靚正餸菜
【蘑菇汁露筍配香煎三文魚】
 
[材料]
三文魚兩塊,BB露筍一包,蘑菇一包,蘑菇湯一罐,水200毫升
[調味料]
黑胡椒及海鹽適量
[做法]
1.BB露筍切去底部約一寸棄掉,洗淨。
2.蘑菇用廚紙輕輕抹乾淨,去蒂切厚片。
3.三文魚解凍,用廚紙抹乾水份。
4.起鑊下蘑菇爆香,加入蘑菇湯及水煮開。
5.下露筍煮熟,先盛上碟中。
6.再燒熱油鑊,把三文魚皮向下,灑上調味料,大火煎香至金黃。
7.反轉再煎香其餘部份。
8.煎至熟透,放在露筍上即成。





8 則留言:

  1. 要日日唔重複, 好傷腦筋呢

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    1. 哈哈..........無法子啦,自己奄尖

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  2. 我見街市賣 $12 紮露筍,都唔太細紮喎!

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  3. 我都通常一個月內都盡量唔重覆餸菜。街市的露筍真係好平,但我但我始終最鍾情意食 bb露筍

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    1. 我又無一個月咁耐,好難的,一星期內不重覆啫

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