2013年9月16日星期一

香港迪士尼樂園酒店中菜廳~晶荷軒【迪士尼特色點心午餐】



香港迪士尼樂園酒店
{Hong Kong Disneyland Hotel}的中菜廳

晶荷軒{Crystal Lotus}

9月份全新推出的

【迪士尼特色點心午餐】


我第一次入廸士尼港鐵站

估唔到由家中去到也不用一小時

真快

因為未去過

今次成個遊客咁

入到車廂也影一餐



 



去到廸士尼大牌坊

又影一餐

今日天氣很好

 

集齊人

公關小姐帶我們去搭酒店專車

十分鐘左右已經去到

很美的一間酒店

很童話式

入去轉右手邊便是

~晶荷軒~

 

餐廳裝潢以中國傳統的紅色為主

餐廳以「晶荷」為名

店內裝潢不論燈飾及牆上裝飾

也以荷花為主

門外的牆上便滿是水晶荷花了

 

我們被帶到偏廳

祇有一張大大的16人枱

自成一角

同朋友聚餐最啱

 

聽經理講解

晶荷軒裝潢

以中國五行(金木水火土)為設計概念

全餐廳有268朶荷花水晶燈

本廳呢盞荷花水晶燈

就有88朶荷花水晶燈

 

餐廳環境十分舒適

看到的是一個廸士尼酒店的小迷宮

草綠色看得人心懭神怡

真想走落去行番轉

 

是日我們要品嚐的是

【迪士尼特色點心午餐】

這套餐需要於48小時前預訂

因為每一款點心

也是人手製做

要花點時間噢

 

首先送上的是一道冷盤

[麻醬雞絲粉皮]

夏天食相當開胃

青瓜、粉皮、雞絲配上麻醬拌勻來吃

濃郁的麻醬味道

配合清新的青瓜及淡淡的粉皮

吃起來剛剛好

 

跟住是套餐的主角登場

[蠔汁义燒豬仔包、綠色小人菜肉包、米奇煎薄餅]


侍應送上用蒸籠載著的兩款以迪士尼卡通人物點心包



長長的白碟上

放上一個小蒸蘢

旁邊有個米奇的煎餅

 

蒸籠上有兩隻造型可愛的包包

一個綠色的三眼仔包

造型當相神似

餡料是菜肉很清新








另一個是三隻小豬中的其中一隻豬仔

(其實餐廳有齊三款小豬供應的,要預訂噢)

這是一個叉燒豬仔包

蜜味香甜义燒又不會太肥我鍾意

 

講到米奇煎薄餅

看以薯餅

吃落有驚喜

味道有著媽媽的家鄉煎餅味道

當然媽媽的煎餅沒有那可愛的造型

米奇煎餅不太油膩

味道帶點葱花的咸香

很好味噢,可以吃多一塊更好

 

跟著送來一個小燉盅

[米奇元貝燉螺頭]
裝著的是一個米奇造型的冬瓜

內配原粒元貝

配以大量螺片燉煮

如不喜歡飲湯的小朋友

也一定愛喝這個湯

這個湯味道濃郁

螺頭切成薄片

吃起來更易入口

米奇冬瓜頭相當驚喜

燉很軟腍還可保持米奇造型,勁!










輪到色彩繽紛的
[迪士尼小炒]

這個小炒令我想起很多媽咪

為了要小朋友吃多一點蔬菜

將蔬菜造成各式各樣可愛造型

希望小朋友吃多很開心又健康

這個小炒以脆肉瓜、菇菇、甘筍、三色甜椒等等

配以蝦球,令色彩鮮艷

以芋頭炸成碗型盛載

所有材料也切成米奇老鼠的手及頭的形狀

蝦球一吃便知是新鮮大蝦

爽口鮮甜

這道菜令人吃得開心滿足

 

另一道是餐廳在2012年得獎的菜式

[川味家常燜牛小排]

說明「川味」

味道上會帶點麻辣

不過祇是輕輕帶出一點點

不會太辣

盅內有3塊牛小排

下邊用白蘿蔔墊底

牛小排(即牛肮腩)肉質軟腍

應該經長時間燜熟

吃落味道濃郁

蘿蔔更入味

很奇怪

吃落不甚覺麻辣的味道

吃吧舌底慢慢滲透出來

還能維持整頓用餐

難怪是得獎菜式









 





再嚟一度炒飯

[金盞脆鱔炒飯]

以兩塊雲吞皮炸成花花碗形狀

一個很花心思的製作

火路及油溫也要控制得宜

才能炸出這麼美的脆碗

脆鱔炒飯飯米夠乾身

裏面有點點酸瓜

一個風味獨特的炒飯






 







最後到甜品時間
[Duffy 迪士尼小熊紅豆蓉包拼雙色凍糕]

凍糕用米奇頭及手造形

紅豆桂花凍糕味道不太甜

適合愛健康的香港人

 

Duffy包是豆沙做餡料

造型唔簡單

大廚話一個熟手師傅做一隻這樣的公仔包

起碼要5分鐘

真係考功夫架

尾聲

侍應捧來一大盤「雞丁」蓮蓉壽包

全場面嘩然

大大個雞丁包相當震撼

 

相信沿途吸引了不少食客

大碟上一隻巨型雞丁飽

圍著十數隻小雞丁包


大會還安排一個小環節給我們玩玩

就係跟馮大師傅做雞丁包

鍾意煮嘢嘅我

有得玩有得學我最開心














大會已事先預備了材料

一埋位便可以開始跟師傅講解一起做

 

基本上難不到我

不過怎樣做到一個雞丁包

也要跟師傅偷師呢

做得可愛嗎?














吃的時候可能用幾秒便吃掉一個包

背後各位師傅用了不少心機呢

每一款也是師傅們的心思同心機

大家想日品嚐迪士尼特式點心

記得要預訂呀

能夠和一眾食家

品嚐過一頓豐富又精彩的午餐

還可親手製作雞丁包

一個非常愉快的週末

[補充資料]

1. 迪士尼特色點心午餐價格為每位$358(另收每位茶價$22及加一服務費)

2.迪士尼特色點心午餐最低消費為兩位。

3.迪士尼特色點心於週末及公眾假期午市供應,售完即止;

4.星期一至五惠顧,需於48小時前預訂。
晶荷軒 Crystal Lotus

大嶼山香港迪士尼樂園酒店

電話:(852)3510 6000

放港鐵廸士尼站有免費接駁巴士










 

17 則留言:

  1. 回覆
    1. 今日我第一, 有咩獎品?!
      你手工都唔差喎!

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    2. 哈哈........手工呢家嘢,難唔到我喎

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  2. 點心咁多色,最o岩小朋友.

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    1. 啲點心包真係好用心去逐部份做,手工錢呢,氹小朋友最啱

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  3. 回覆
    1. 真係抵食架,味道又唔錯,又可見識咁多點心,件件都係人手製造

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  4. hello~ADD返我呀!!http://lalapoon.blogspot.hk/

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  5. 多謝您嘅分享,雖然冇得去,但等我都可以見識吓,謝謝!

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  6. 師傅們好有心機呀,啲包包超可愛,最愛隻三眼仔呀!

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  7. 回覆
    1. 係呀,不過有得玩有得食唔錯呀

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  8. 廸士尼點心真係好cute呀~ 有得食有得玩真係好開心呢﹗

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    1. 好鬼得意架,有機會去試下吖

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