2013年9月20日星期五

【白汁海鮮墨汁麵】~附食譜

 
早前在公司展銷中
買了兩包墨汁麵
從來未吃過
因為係在外吃飯時

怕佢太黑
哈哈哈.........
平時在超巿好難買到墨汁麵
今次見佢咁靚
又唔貴$40一包
買咗兩包
 
前晚用煮咗佢
諗來諗都覺得佢配墨魚最夾
可惜街巿還未開

買唔到新鮮墨魚或魷魚

唯有去超巿買啲蝦買包蜆
加埋日本白汁磚
好味到呢..........
【白汁海鮮墨汁麵】
 
[材料]
墨汁麵一包(200g),急凍蜆肉100g,急凍蝦仁12隻,白蘑菇6隻,蒜茸2粒

[調味]
日本白汁磚2磚,水2碗,花奶30g,蒜鹽,糖2茶匙
[做法]
1.燒一鍋水,加少少油鹽,放入墨汁麵汆水(要看包裝做法),我煮咗約7分鐘,撈起瀝水。

2.蜆肉蝦肉解凍,瀝乾水份。蘑菇煮前才切片。

3.用蒜茸起鑊,下墨汁麵炒勻,下兩湯匙水,少少蒜鹽,炒至乾水先盛起。

4.再起鑊,下海鮮兜炒,灒白酒,再加入蘑菇,加入調味兜勻,蓋上蓋煮至汁收。

5.食之前才將墨汁麵同白汁海鮮拌勻吃。

[注意]

~每種麵要依照包裝指示,去調教烹調時間。

~食前才把麵及餸菜拌勻,可免麵條過腍
 


37 則留言:

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    1. 又簡單又好味,今晚又煮埋另外一包

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    1. 我第一次食咋,都唔錯,囡囡好鍾意

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  3. 我也是在外吃飯不敢點墨汁麵的,怕一E起爬牙黑蚊蚊...哈哈..^o^

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    1. 哈哈..........又係喎,成口黑色都幾核突

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  4. 我未食過,睇見想試下[]~( ̄▽ ̄)~*

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    1. 一黑一白........哈哈
      最怕係墨汁麵質素唔好,食到成咀黑,不過呢個麵又唔會喎

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    1. 有好耐架喇,都幾香架,我也介紹過!

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    1. 我無試過,係街也未叫過嚟食!

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  8. MOONmoon我又係怕左咁黑一次都無食過,但相信幾好吃,你又弄得咁美味.

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  9. 好味呀 我早前也試過煮呢 你煮得好好

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  10. 好味呀, 一人一份, 唔駛爭. 咁有冇我份呢?

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    1. 一人一碟都好架,唔使你夾我夾

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  11. 又黑又白, 得意
    其實我次次食親黑麵, 都唔覺得有咩特別味道嘅...?

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    1. 佢又唔係有味道噃,但幾得意買嚟試下。

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  12. 你寫字樓有呢D promotion 幾好喎..

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  13. 其實有無任何味道呢?值得賣貴咁多嗎?

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  14. 呢個好正呀~~
    想問下日本白汁磚o係邊度買架?

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