2012年9月7日星期五

【香草雞翼伴薯茸】~附食譜




做煮婦嘅
要時時將菜式變化下
仔仔女女先有食慾
唔係好似上一代咁
幾乎餐餐都係嗰幾款菜式
菜式的變化
也視乎心情
有心機咪整色整水
無心機求其煮埋一碟咁
見菜式可知當日心情呢...........hohoho
MOONmoon~
【香草雞翼伴薯茸】
[材料]雞中翼10隻,薯仔2個,雜香草適量
[醃料]
生抽2茶匙,鹽半茶匙,老抽1茶匙,黑椒碎及香草少許
[調味]
牛奶3湯匙,牛油2湯匙,檸檬汁1茶匙,幼鹽1茶匙
[做法]
1.雞翼解凍洗淨,用廚紙索乾水份,加入醃料醃3小時以上。

2.薯仔連皮灼熟(約半小時),趁熱去皮,用义壓成薯茸,加入調味料拌勻成薯茸。
3.用唧袋在碟邊唧上薯茸備用。
4.起鑊,加入雞翼爆香,灑上少許香草,煎至金黃,排在碟中央即成。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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14 則留言:

  1. 雞翼真係食唔厭!
    [版主回覆09/07/2012 06:33:06]雞翼做餸菜最好

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  2. 雞亦呀雞亦,我今日都係食薯仔雞亦呢~~~
    [版主回覆09/07/2012 06:32:50]雞翼係餸菜常客

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  3. 好有創意的裝飾啊!!^^
    [版主回覆09/07/2012 06:32:34]哈哈.............都唔係,不過鍾意食薯仔

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  4. 好有心思將薯蓉砌係碟邊!好靚又正呀!
    [版主回覆09/07/2012 13:30:52]少少變化食得更開心

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  5. 勁吸引!!!!
    [版主回覆09/07/2012 13:31:08]好好味快啲整番隻

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  6. 雞翼真係點整都咁正 加埋薯蓉更加美味呀
    [版主回覆09/07/2012 13:29:59]雞翼又點可以少得薯仔!

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  7. 雞翼配薯仔,最佳配搭
    [版主回覆09/07/2012 13:29:38]無錯呀,不過可以做少少變化

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  8. 點解唔用光波機呀?
    [版主回覆09/10/2012 16:27:44]因為要快囉

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  9. 如月
    果然係現代媽咪。。。煮餸既心得都特別到肉架
    [Annie回覆09/10/2012 19:11:28]如月
    真係讚完有得食架!
    [版主回覆09/10/2012 16:27:45]哈哈.........你讚我係咪想食呢?

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  10. 雞翼我地最鍾意食,可以試吓你咁煮喎
    [版主回覆09/10/2012 16:27:02]開party仲啱呀

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  11. 香草邊度有得買?
    [版主回覆09/10/2012 16:27:09]超巿有一樽樽買

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  12. 好吸引呀,雞翼點煮都好正
    [版主回覆09/10/2012 16:26:31]兩樣我都咁鍾意食

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  13. 雖然我唔愛香草,但係呢個菜都好吸引我喎。
    [版主回覆09/14/2012 06:39:54]可以改用其他調味

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  14. Iamcherry_____________2012年9月15日 下午10:21

    好正呀呢個餸
    薯仔同雞翼都係我最鍾意架!!!!!!

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^