2012年4月2日星期一

【星洲炒米】~附食譜



近來天氣好唔穩定
一日凍一日熱
朝早幾涼
中午又熱到暈
每天都要小心著衫
MOONmoon~
                  都話咗炒粉麵使乜出街食
又教多你地一味
香港地道嘅茶餐廳粉麵
星洲炒米
記住去新加坡
係無星洲炒米架.......hahaha
唔知點解
外邊嘅水準真係好參差
有時叫碟星洲炒米
係得個色
完全無味道
星洲炒米應該有少少辣先啱嘛
嬲嬲地自己上網
Search個食譜
炒起上嚟幾似樣
唔係自己讚自己
真係好味過我樓下間茶餐廳
呵呵呵
【星洲炒米】
[材料]

~四人份量~

炒米粉一包,义燒100g(約十片),火腿1片,蝦仁10粒,青紅黃椒各半個,韮黃適量($5)

[調味]

咖哩粉2茶匙,黃薑粉1/2茶匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙

[做法]

1. 將所有材料切絲,韮黃切段備用。

2. 蝦肉切半,汆水備用。

3. 米粉用滾水煮至軟身,過清水一次,瀝乾水份。

4. 起鑊先爆蝦肉至熟,下义燒及椒絲兜勻盛起備用。

5. 再起鑊,下油及米粉兜炒片刻,加入調味兜勻,炒至米粉熟。

6. 最後再入韮黃及其餘材料兜勻即可。

 

[小貼士]

咖喱粉及黃薑粉係星洲炒米的靈魂

若無黃薑粉也可不用

 





 



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



各位

喜歡的話
請在題目下方的"f"度讚一讚

讚你們的fb朋友也能看到你的好介紹

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

我的ebook已經出版
Apple產品或Android嘅朋友

有興趣可以download

品甜apps




23 則留言:

  1. 好正又靚呀!
    [版主回覆04/02/2012 06:09:45]好好味呢

    回覆刪除
  2. 我超鐘意食呀,真係要試下先得!
    [版主回覆04/02/2012 06:09:34]試吖,好好味,鍾意辣又可以做辣啲

    回覆刪除
  3. 我諗你整得會好食過茶餐廳
    [版主回覆04/02/2012 06:09:09]好味過街外啲

    回覆刪除
  4. 等我試吓先!
    [版主回覆04/02/2012 06:08:41]自己炒仲正

    回覆刪除
  5. Delicious! 多謝分享!
    [版主回覆04/02/2012 06:08:22]唔使客氣!

    回覆刪除
  6. 我都好鐘意食呀,但係我炒米粉一定黐鑊架.....係咪要放好多油?????>.<
    [版主回覆04/02/2012 06:08:05]痴鑊係咪你煮得啲米粉太淋,仲有要瀝乾水先好炒,我落少油架咋

    回覆刪除
  7. 真係靚過街外的...
    [版主回覆04/02/2012 22:24:33]嘻嘻.........足料嘛

    回覆刪除
  8. 我同意!在外邊真吃不到好的星洲炒米,你這碟睇落就知好味得多!http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆04/02/2012 22:24:18]出邊啲真係越來越難食,價錢越來越貴!

    回覆刪除
  9. 哈哈,這個就是我地這裡冇嘅星洲炒米
    [版主回覆04/02/2012 22:23:37]咁你嚟香港我請你食

    回覆刪除
  10. 以前我出街食都好鍾意叫尼個食~但發覺好多都越來越差!試過有一次食到成口咖喱粉!搞到我以後出街都唔敢叫來食喇!
    [版主回覆04/02/2012 22:23:15]我都有咁嘅經歷,真係好鬼難食,原來自己整唔難呢

    回覆刪除
  11. 咁我唔出去食,嚟你度食喇! ....下次整多碟炒貴刁

    回覆刪除
  12. 咁我唔出去食,嚟你度食喇! ....下次整多碟炒貴刁

    回覆刪除
  13. 又嚟探你囉好朋友, 感謝你唷! wtm246祝你日日咁開心!
    [版主回覆04/02/2012 22:19:03]多謝你!

    回覆刪除
  14. 自己整,多料D。
    [版主回覆04/02/2012 22:18:43]足晒料喇

    回覆刪除
  15. 好開胃呀
    [版主回覆04/02/2012 22:18:31]辣辣地好鬼正

    回覆刪除
  16. 明日假期,炒碟來吃下先!
    [編織新手回覆04/06/2012 20:35:59]炒咗啦,好味呀!
    [版主回覆04/05/2012 06:28:16]炒咗未呀?

    回覆刪除
  17. 自己整 小鹽小油 健康好多呢~
    [版主回覆04/05/2012 06:28:06]自己整可以控制少油真係健康好多

    回覆刪除
  18. 正呀星洲炒米都係我至愛
    [版主回覆04/05/2012 06:27:40]而家出街食,好多時都好難食架

    回覆刪除
  19. 祝你復活節愉快,每一日過得幸福!
    [版主回覆04/05/2012 06:26:39]復活節快樂呀

    回覆刪除
  20. 跟我在家弄差不多。
    昨天去找到MAY姐的叻沙食譜,好想弄來吃。
    [版主回覆04/05/2012 21:01:08]叻沙我都好鍾意噃

    回覆刪除
  21. 好朋友午安呀!今日好有假期氣氛,我都好想快啲放假呢!祝你復活節愉快,好好享受長假期!
    [版主回覆04/05/2012 21:02:32]好朋友,多謝你呀,復活節快樂

    回覆刪除
  22. 好正呀!我要整呀!
    [版主回覆04/08/2012 09:54:11]一於買材料開工!

    回覆刪除
  23. 炒得好靚,你令到我想買齊料,過幾日試下!
    [版主回覆04/08/2012 09:54:17]買喇,材料好簡單,記得買隻炒米粉噃

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^