2012年4月18日星期三

【甜麵醬肉碎炒玉豆】~附食譜


MOONmoon~
呢味菜式
相信好多人都係街食過
有啲加豆豉
但往往都好油
食完成碟都係油
自己煮根本唔需要落咁多油
健康又送飯
呢個餸帶飯都唔錯
我喜歡用甜麵醬
甜甜地仲有原粒黃豆好香
【甜麵醬肉碎炒玉豆】

 
[材料]
玉豆1包,豬肉200g,蒜茸1湯匙,乾葱茸1茶匙
[調味]
甜麵醬1湯匙,豆瓣醬2茶匙,麻油少許
[醃料]
鹽半茶匙,糖1茶匙,生抽2茶匙,老抽半茶匙,胡椒粉少許,水2湯匙,生粉1茶匙
[做法]
1. 玉豆切去頭尾,切成2寸半長。
2. 肉碎切片後挅碎,加入醃料略醃。
3. 燒一鍋水,水滾下少許油及鹽,加入玉豆灼2分鐘,撈起瀝水備用。
4. 起鑊下蒜茸及乾葱茸爆香,加入肉碎炒勻,下玉豆及調味兜勻,煮至熟即成。

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

噚日黃雨

今日天氣都唔好得去邊

好彩係夜晚先嚟落雨

若果朝早班考生就慘喇

咁狼狽趕去考試唔係好事


仔仔囡囡仲有最後一科

考埋就祇係淨番口試要考

考成點都好

可以鬆一口氣

唔知囡囡會唔會對現佢嘅承諾呢..hahaha

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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22 則留言:

  1. 如月:我都好鍾意食玉豆,不過最好就唔好同肉一齊炒啦!希望妳囝囝囡囡既成績能達到佢哋既要求。
    [版主回覆04/21/2012 11:22:18]咁你媽咪有冇煮俾你食呀?

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  2. 好美味!在外边吃大多用油先炸一下才煮.油太多不徤康
    [版主回覆04/21/2012 11:21:18]外邊炒碟菜都鬼咁多油

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  3. 我喜歡食欖菜肉碎炒玉豆!
    [版主回覆04/21/2012 11:21:43]我唔喜歡欖菜所以係改良版嚟

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  4. 月月,呢個帶飯一流喎!!!
    [版主回覆04/21/2012 11:20:24]我成日都煮佢嚟帶飯架

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  5. 可惜我無甜麵醬, 呢個餸用來送麵都一流。
    [版主回覆04/21/2012 11:20:13]無計囉,甜麵醬唔錯架

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  6. 我多數都係用欖菜炒.^^
    [版主回覆04/21/2012 11:19:56]我唔鍾意用欖菜所以無加

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  7. 呢個餸簡單好味,飯盒打開一定香噴噴 ~~
    http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆04/21/2012 11:19:39]係呀,有菜有肉帶飯唔錯

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  8. 好正呀!
    [版主回覆04/21/2012 11:19:19]好好味道架呢

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  9. <送>飯最好。
    [版主回覆04/21/2012 11:19:10]無錯,用嚟帶飯唔錯呀

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  10. 自家煮唔使走油 健康好多呀
    [版主回覆04/21/2012 11:18:51]最怕走油同加芡汁架

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  11. 夏天啱食豆呀 !!
    [版主回覆04/21/2012 11:18:38]夏天帶飯好正架

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  12. 拍得很吸引~
    [版主回覆04/21/2012 21:40:31]哈哈.......我講下笑咋
    [Michael MACAU回覆04/21/2012 19:47:24]你咁有經驗一定好味啦~
    [版主回覆04/21/2012 11:17:13]咁即係好唔好味啫

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  13. 呢個好有媽咪既味道呀
    [版主回覆04/21/2012 11:16:53]係呀,最傳統嘅味道

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  14. 仔仔囡囡加油,好快就掂啦
    [版主回覆04/21/2012 11:12:55]仲有兩科要考呀

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  15. Pandora 香傭講法文2012年4月18日 下午11:19

    好吸引
    [版主回覆04/21/2012 11:12:32]好好味嘅住家小菜

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  16. 一定好好餸飯 !
    [版主回覆04/21/2012 11:12:20]我煮嚟做飯盒帶飯架

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  17. 我都好鐘意用甜麵醬炒豆o架!
    [版主回覆04/21/2012 11:12:02]我都係呀,蒸排骨都唔錯

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  18. 真係好好味的住家菜,
    祝你有個愉快的周四阿老友記,有時候,你需要的只是20秒瘋狂的勇氣,
    只是20秒那種令人尷尬的勇氣,並且我保證,一定會有好結果!!
    ....♥*♥...•*,我又有新的手繪漫畫發佈 , 如果得閒黎我個YAHOO BLOG 睇下
    [版主回覆04/21/2012 11:11:49]住家菜緊要好味,呢個真係唔錯呢

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  19. 呢個餸好嘢味正呀!
    [版主回覆04/20/2012 14:22:45]我都係咁話

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  20. 真係要看你個網要很接近晚餐才可以...
    [版主回覆04/20/2012 14:22:32]哈哈........係咪好肚餓呢?

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  21. 麵醬你用邊隻啊?見到如月你碟餸想即刻食呀!^^
    [版主回覆04/22/2012 10:16:19]在一般雜貨店有得買

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  22. 呢個餸個個都仲意,有時我還加了些欖菜呢!
    [版主回覆04/25/2012 20:27:32]我唔鍾意欖菜架

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