假期心情仲未過
所以放工
都無乜心機買餸
行過相熟嘅海鮮檔
見啲花螺好大隻
花紋好得意
淺色好多
老闆娘話係來源地唔同啫
有時泰國有時菲律賓
或者中國咁
見佢話幫下手買啲
滯巿喎
本來無咪諗買
因為仔仔唔返嚟食飯
少個人怕食唔晒
諗住買少少喇
點知老闆娘唔客氣
難得有人肯買
俾咗差不多二斤($7X)我
算喇
幫下手囉
最唔鍾意白灼
鍾意惹味啲
[材料]
花螺2斤，XO醬1湯匙，蒜茸1湯匙
(喜歡辣嘅朋友，可加辣椒2隻)
(喜歡辣嘅朋友，可加辣椒2隻)
[調味]
上湯2湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，鹽1茶匙
[做法]
1. 花螺用水洗淨，未煮就用水浸住備用。
2. 起鑊先爆蒜茸，至有香味，加入花螺兜勻，灒酒，下調味，蓋上蓋煮5-8分鐘(視乎花螺大小而定)。
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
好有創意喎！未食都知 ' 禾 ' 味！
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:30:28]都唔係，不過夠惹味先好食
用XO醬炒夠晒惹味喇
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:30:13]無錯呀，要夠味先好食
正呀，流晒口水添
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:29:59]哈哈......遇啱平先買嚟食
我有皮膚敏感一向都是同海鮮無緣, 真是有得睇無得使, 唉!!!!!^=^
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:29:42]咁可惜囉
D花螺好靚呀
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:29:32]呢個色好靚咁
啲螺難唔難冼架!
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:30:08]我洗好多轉水架!
我呢度無得食架
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:27:54]返香港食番餐
XO醬炒正呀，夠晒惹味,流晒口水添^^
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:27:35]好惹味，係平我先買架，有時好貴
XO醬炒超惹味,正呀!
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:26:52]少少辣嘛
咁又好抵食喎，平時買好貴架
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:26:27]一時時架咋，有時會平有時都好貴!
我好鍾意食花螺
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:25:56]真係，下轉返嚟買啲嚟食下，你嗰邊係咪無架?
我要加辣呀!
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:25:19]我都鍾意辣辣地
好多年無煮過花螺了，睇到你個碟好想食呀，我都要落辣椒？http://www.ricebowltales.com/
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:25:03]咁你回港有冇去食呀?
如月：螺我都鍾意食，不過真係唔識得煮，而媽咪就唔鍾意食海鮮類既嘢。
回覆刪除[版主回覆04/13/2012 06:24:14]螺可以就咁灼熟食嘛，蘸辣椒醬食好正
MOONmoon我勁愛花螺,但少吃所以不常買.等我又買來宴客先用XO醬來炒肯定好惹味.多謝介紹
回覆刪除[版主回覆04/15/2012 10:23:19]下次買咗就試下用XO醬，少少辣唔錯呢
流口水!!!!! 蜆可唔可以同樣煮法呢?
回覆刪除[版主回覆04/15/2012 10:23:34]可以呀，同樣可以用XO醬炒
正!!
回覆刪除[版主回覆04/15/2012 10:22:33]好惹味呀
要是個外型係好大去到好似深海那些, 我會清洗留下來掛起!
回覆刪除用紹酒炒這尾也很香呢~
[版主回覆04/18/2012 12:52:24]真係幾大隻!
惹味!
回覆刪除[wtm246回覆04/18/2012 19:23:46]so i like it!
[版主回覆04/18/2012 12:51:43]XO醬辣辣地幾惹味呢
好大隻喎! 請問螺肉是否很難消化的?
回覆刪除[版主回覆04/18/2012 12:51:43]呢之真係幾大隻架，會呀，胃痛唔好食咁多
好味~@@
回覆刪除加牛油同薯溶都好好味~:D
[版主回覆04/18/2012 21:30:43]哈哈........嗰啲叫田螺喎
螺好食丫 又爽又甜
回覆刪除[版主回覆04/18/2012 21:29:48]係呀，爆香佢最惹味
少見炒的做法, 多謝分享!
回覆刪除[版主回覆04/18/2012 21:31:23]唔使客氣
d 花螺好新鮮好靚呀..
回覆刪除[版主回覆04/21/2012 11:01:40]花螺好大隻，唔係時時都咁正架
好大隻花螺,好新鮮,好惹味呀
回覆刪除[版主回覆04/21/2012 11:01:22]見到新鮮我都會買架