2012年1月13日星期五

【玉子蒸臘腸】~附食譜


好多人問我
今年會唔會整糕
我都好想整
奈何要上班
時間上真的很難就到
正計劃
做糕做餅間表
好像沒有太多時間用得上
浄番兩個星期六日
但已排得滿滿的
可能要平日放工先有時間
又要做無飯煮婦
***
雪柜仲有好多臘腸存貨
呢個餸係為囡囡而做的
她愛玉子豆腐
貪佢夠滑
臘腸亦是她愛吃的
呢個組合你喜歡嗎?

【玉子蒸臘腸】


[
材料]
臘腸2條,玉子豆腐3條,紅蘿蔔1/3條,雞湯1碗,水半碗
[做法]
1. 臘腸切片,玉子豆腐切成1 1/2寸長,紅蘿蔔刨絲。
2. 將玉子豆腐排放在碟中,每個放上一片臘腸,用鑊大火蒸10分鐘,取出去掉多餘水份。

3. 起鑊,放入雞湯及水,煮滾加入紅蘿蔔絲煮5分鐘,埋芡後淋上豆腐面即成。




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