2012年1月31日星期二

【芝士煙肉焗釀大磨菇】~附食譜

過咗年


大家都回復正常生活

祇係學生門仲放緊假

來年

我要接受新挑戰

去迎接新工作的來臨

寄望能順風順水

小人遠離我

工作順利

百事大吉

***

真係離晒

我係講我呀

呢個係聖誕節整嘅

有朋友仔問過個食譜

應承咗我一定會出
到而家先打好post出嚟

唔知你地仲會唔會睇....

【芝士薯茸烟肉焗釀大磨菇】


[
材料]
大磨菇4隻,mozzrella cheese 1碗,煙肉3片,洋葱1/4個,薯仔一個()


[
做法]
1. 大磨菇洗淨去蒂,用廚紙索乾水份。
2. 煙肉切粒,洋葱切粒,起鑊爆香洋葱及煙肉,盛起。
3. 燒滾水把薯仔煮熟,趁熱去皮,用义子壓成薯茸。
4. 薯茸加入洋葱及煙肉拌勻。
5. 將薯茸鋪在大磨菇上,再鋪一層芝士。


6. 用光波機,以180度焗5分鐘,再以235焗多3分鐘即成。


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29 則留言:

  1. 如月:今晚又霸番第一啦
    [傻妹【Annie】回覆02/01/2012 13:59:10]如月:哈哈哈!妳等我出番部可以上網方便少少既電話先啦!唔係出咗街街真係霸唔到第一架!有咩獎呀~~~~~
    [版主回覆02/01/2012 09:37:20]勤力啲呀,記得日日攞第一先有獎架 ^^

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  2. 如月:我都好想食呀!正呀!
    [版主回覆02/01/2012 09:36:59]大磨菇真係好好味

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  3. 蘑菇好大隻呀!
    [版主回覆02/01/2012 09:36:54]大磨菇真係好好味,而家好易買到又唔貴

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  4. 惹味...Yummy ! Yummy !! ^^
    [版主回覆02/01/2012 09:36:35]大磨菇真係好好味

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  5. 我早兩日見到有咁大隻嘅鮮冬菇賣呀
    應該都可以咁樣整喎 要試吓先至得 :P
    [版主回覆02/01/2012 09:36:20]香港啲大型超巿啲磨菇唔貴呀,又大又靚

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  6. 我都今日開工啦,龍年快樂呀月月~~€
    [版主回覆02/01/2012 09:35:50]小迪,我祝你龍年大吉,萬事勝意

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  7. 賣相唔錯呀
    [版主回覆02/01/2012 09:35:15]大磨菇好鬼好味架

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  8. 好好味喎!如月你係得㗎!
    [版主回覆02/01/2012 09:34:51]唔錯呢,你會會試呀

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  9. 賣相幾好喎!
    [版主回覆02/01/2012 09:34:31]見得下人架 ^^

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  10. 芝士,薯茸,烟肉呢3樣好夾,我都好鍾意食架!
    [版主回覆02/01/2012 09:34:20]無錯,就咁食已經好好味,加埋靚磨菇仲正

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  11. 早晨呀!我都鍾意焗釀磨菇架!
    [版主回覆02/01/2012 09:33:45]呢個受歡迎又易做

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  12. 見到D溶緊嘅芝士就流哂口水喇!今日係大年初九,祝你身體健康,心想事成!
    [版主回覆02/01/2012 09:33:28]多謝你天仙,我都祝你青春美麗!

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  13. 無光波機,係咪用焗爐都得呢?其實唔知兩種機焗嘢食有乜分別?
    [版主回覆02/01/2012 09:33:01]光波機可以焗嘢又唔需要太多油,又快又正,不過有時會焗得乾一點,呢點要自己去調節下個時間同度數

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  14. 正到無得頂.
    [版主回覆02/01/2012 09:32:07]你又買兩隻試下嘛

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  15. Yummy !! 我D仔好鐘意食咖,但我次次焗都出哂水,原來加咗薯蓉個賣相咁靚,我又學到嘢啦,多謝分享。
    [版主回覆02/01/2012 09:31:54]係呀,加啲薯茸又好味又唔會出水!

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  16. yummy, 我上次都煮過,女女好鍾意食呀!
    [版主回覆01/31/2012 20:49:33]係呀,焗大菇菇好好味呢

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  17. 言語治療師加英文教師Carley2012年1月31日 下午7:59

    我係報紙都見過呢個食譜,好想試下呢!
    [版主回覆01/31/2012 13:05:48]我都唔係睇報紙嘅 ~.~"

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  18. 正呀 !!!!!!!! 我都好鐘意食菇菇 !!!
    [版主回覆01/31/2012 20:49:19]菇菇好有益呢

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  19. 睇到都想食呀!
    [版主回覆01/31/2012 20:49:04]釀大磨菇好正呀

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  20. 多芝士,正呀!
    [版主回覆01/31/2012 20:48:44]我都係咁話多芝士多芝士

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  21. 晚安!真係抵讚!
    [版主回覆01/31/2012 20:48:29]多謝chumama

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  22. 晚安! 哇...您是大廚師呀? 咁多食譜。正! 有需要我會來這裡找資料...多謝您無私的分享先!
    [版主回覆01/31/2012 20:47:59]見笑,我祇係將自己煮嘅飯,post俾大家睇,唔係咩大廚 ^^

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  23. 好正.好想整下
    [版主回覆02/01/2012 09:31:14]試下嘛,而家超巿多數都有大磨菇買架 ^^

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  24. 我又好喜歡吃芝士焗大毛古,吃一隻已經飽了。
    [版主回覆02/01/2012 09:29:53]一隻好大架,加埋芝士真係一隻就夠

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  25. 嘩!菇菇好正呀~~~
    [版主回覆02/01/2012 15:45:44]啲磨菇又厚又大好好味呢

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  26. 小吃真知味.
    [版主回覆02/01/2012 15:45:45]啲磨菇又厚又大好好味呢

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  27. 請問如果用普通焗爐又要焗幾耐呢?
    [版主回覆02/03/2012 21:00:21]是否有上下火的那一種,係的話180度預熱焗5分再以200度焗15分鐘即成。如想食軟身啲可焗多3分鐘

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  28. 豆潤之家小四2012年2月9日 下午6:03

    請問如果唔係上下火嗰隻焗爐呢?要焗幾耐呢?
    [豆潤之家小四回覆02/09/2012 19:48:37]哦~原來要咁!唔該晒 ^^
    [版主回覆02/09/2012 10:47:05]無上下火咁就難啲,真係要自己睇火,應該時間上要耐啲,若面層ok但未熟可鋪上錫紙,繼續焗多少少時間

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  29. 屋企個焗爐無得較溫度, 大概要預佢焗幾耐呢?
    點樣知隻磨菇熟未呢?(烹飪新手, 請見諒)
    [版主回覆02/16/2012 06:29:49]無得係咪焗多士嗰種?真係唔清楚,我怕要焗20分鐘左右再看個菇情況

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