【芝士煙肉焗釀大磨菇】~附食譜

【芝士薯茸烟肉焗釀大磨菇】

[材料]

大磨菇4隻，mozzrella cheese 1碗，煙肉3片，洋葱1/4個，薯仔一個(大)

[做法]

1. 大磨菇洗淨去蒂，用廚紙索乾水份。

2. 煙肉切粒，洋葱切粒，起鑊爆香洋葱及煙肉，盛起。

3. 燒滾水把薯仔煮熟，趁熱去皮，用义子壓成薯茸。

4. 薯茸加入洋葱及煙肉拌勻。

5. 將薯茸鋪在大磨菇上，再鋪一層芝士。

6. 用光波機，以180度焗5分鐘，再以235焗多3分鐘即成。