2011年1月5日星期三

食譜 ~【滋味沙爹粉絲金菇肥牛煲】

【滋味沙爹粉絲金菇肥牛煲】



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[材料]

肥牛一磅,金菇一包,罐頭菠蘿一罐,粉絲一紮,蒜茸2茶匙

[調味]

沙爹醬2湯匙,菠蘿汁2湯匙,水半碗

[做法]

1.金菇去蒂洗淨,粉絲浸軟瀝水備用,肥牛解凍,菠蘿切粒。

2.起鑊先爆香蒜茸,加入肥牛兜炒,灒酒,下少許鹽調味。

3.加入金菇及粉絲,住入調味料兜勻,冚蓋煮5分鐘至肥牛轉色,再加入菠蘿粒埋芡即成,倒入砂鍋煲上枱。






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