食譜~【墨蝦棒棒】

【墨蝦棒棒】

[材料]

墨魚膠半磅，中蝦8隻，竹籤8支，麵包糠適量

[做法]

1.中蝦洗淨，用竹籤串起，剪去蝦鬚及腳。

2.燒滾水灼熟蝦，撈起，冷卻後去掉蝦身之外殼。

3.蝦身灑上生粉，將墨魚膠包在蝦身上，蘸上麵包糠。

4.用慢火半煎炸至熟撈起。

5.回鑊灑上味椒鹽兜勻即成。