2011年1月1日星期六

食譜~【墨蝦棒棒】

【墨蝦棒棒】


[材料]

墨魚膠半磅,中蝦8隻,竹籤8支,麵包糠適量

[做法]

1.中蝦洗淨,用竹籤串起,剪去蝦鬚及腳。

2.燒滾水灼熟蝦,撈起,冷卻後去掉蝦身之外殼。

3.蝦身灑上生粉,將墨魚膠包在蝦身上,蘸上麵包糠。

4.用慢火半煎炸至熟撈起。

5.回鑊灑上味椒鹽兜勻即成。




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