2011年1月1日星期六

【墨蝦棒棒】~附食譜




執著有如一把鎖

鎖着心扉打不開

若覺心煩悶不了

打開鎖頭走出來

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31~Dec~2010(五)

預祝大家新年進步

新嘅一年新開始

舊年唔好嘅事通通成為過去

來年順順景景


2010最後一日

益大家

我又諗咗個譜譜

因為想試下自己實力

毛遂自薦咁參加咗

獅頭嘜最佳食譜比賽

呢個餸都唔易做

做起上嚟又幾難控制

好彩最後都成功

你地睇下鍾唔鍾意!

***

獅頭嘜

舉行咗最愛食譜大獎

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我換唔換我個焗爐就靠你地啦

【墨蝦棒棒】


[材料]

墨魚膠半磅,中蝦8隻,竹籤8支,麵包糠適量

[做法]

1.中蝦洗淨,用竹籤串起,剪去蝦鬚及腳。



2.燒滾水灼熟蝦,撈起,冷卻後去掉蝦身之外殼。




3.蝦身灑上生粉,將墨魚膠包在蝦身上,蘸上麵包糠。




4.用慢火半煎炸至熟撈起。

5.回鑊灑上味椒鹽兜勻即成。











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