4~Nov~2010(四)
[美心臘味簡易新煮意]
【南瓜臘味盅】
收到咁多美心產品
梗係要諗下有乜新煮意
平常多數都係蒸嚟食
今次要玩玩新意思
試下用南瓜配合
又唔錯噃
南瓜比較淡味
配合臘味嘅濃味
真係唔錯
我極力推介
講你知吖...........
我最鍾意嘅係臘鴨脾及潤腸
美心呢兩樣都好好味
臘鴨脾味道剛剛好唔太咸
今次介紹呢味
【南瓜臘味盅】
[材料]
臘腸半條，膶腸半條，臘鴨半隻，南瓜一個，南瓜肉半碗，鮮冬菇2隻
[做法]
1.南瓜切去頂部1/4留用，用匙挖去中心之核，洗淨。
2.其他材料切段切粒。
3.先將南瓜肉蒸15分鐘。
4.用細盆盛起南瓜，將臘味及蒸好之南瓜平均地放入，蓋上南瓜頂部。
5.用大煲加水，水滾後放入南瓜盅蒸30分鐘即可。
[小貼士]
臘味本身已經夠味
不用加入任何調味
已經夠油水及咸味
要用個剛剛好的大碗盛起南瓜
南瓜選大少少的
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