2010年11月5日星期五

美心臘味簡易新煮意~【南瓜臘味盅】~附食譜


4~Nov~2010(四)

[美心臘味簡易新煮意]

【南瓜臘味盅】





收到咁多美心產品

梗係要諗下有乜新煮意

平常多數都係蒸嚟食

今次要玩玩新意思

試下用南瓜配合

又唔錯噃

南瓜比較淡味

配合臘味嘅濃味

真係唔錯

我極力推介

講你知吖...........

我最鍾意嘅係臘鴨脾及潤腸

美心呢兩樣都好好味

臘鴨脾味道剛剛好唔太咸

今次介紹呢味

【南瓜臘味盅】


[材料]
臘腸半條,膶腸半條,臘鴨半隻,南瓜一個,南瓜肉半碗,鮮冬菇2隻


[做法]
1.南瓜切去頂部1/4留用,用匙挖去中心之核,洗淨。


2.其他材料切段切粒。


3.先將南瓜肉蒸15分鐘。

4.用細盆盛起南瓜,將臘味及蒸好之南瓜平均地放入,蓋上南瓜頂部。

5.用大煲加水,水滾後放入南瓜盅蒸30分鐘即可。




[小貼士]

臘味本身已經夠味

不用加入任何調味

已經夠油水及咸味

要用個剛剛好的大碗盛起南瓜

南瓜選大少少的







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