【茶香什菇紹菜包】
[材料]
黃芽白1棵，鮮冬菇2隻，日本本菇1包，豬肉$5
[調味]
李錦記雙璜海鮮豉油2茶匙，李錦記茶香老抽2茶匙，黃糖1茶匙，麻油少許，鹽少許
[獻汁]
李錦記香老抽2茶匙，黃糖2茶匙，麻油少許，鹽少許，生粉2茶匙，水半碗
[做法]
1.豬肉切絲加入生油半茶匙，胡椒粉少許略醃。
2.黃芽白切去根部2寸，慢慢撕出一片片(不可撕爛)，汆水至軟身，瀝乾水份備用。
3.鮮冬菇切絲，本菇去蒂洗淨備用。
4.起鑊先加入豬肉絲兜炒片刻，加入冬菇及本菇兜勻，加入調味炒至汁收盛起成為餡料。
5.在每片菜中間放上餡料，兩邊向中心摺埋，再將頭尾向中心對摺，底部向底排放於碟中。
6.大火蒸10分鐘，取出，起鑊煮獻汁淋上菜卷面即成。
[小貼士]
喜歡素菜朋友，可選擇全部以菇類做餡料
食時最好用廚剪剪開方便進食
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