[材料]
生蠔1斤，京葱1-2條，雞脾菇1條，蒜片2粒
[調味]
李錦記陳皮生抽3茶匙，黃糖1茶匙，鹽半茶匙，魚露少許，胡椒粉少許
[做法]
1.京葱斜切，雞脾菇切厚片。
1.京葱斜切，雞脾菇切厚片。
2.生蠔洗淨，燒一鍋滾水加入胡椒粉汆水，撈起瀝水備用。
3.起鑊爆香蒜片，加入雞脾菇炒至軟身，盛起。
4.再起鑊下生蠔爆炒，灒酒，加入調味汁料煮滾，放入雞脾菇及京葱(先下一半)兜勻，煮至汁收，放入餘下之京葱煮兩分鐘，埋芡，用砂煲盛起上枱。
[小貼士]
用本港生蠔比較適合做呢個餸，size剛剛好，美國生蠔太大隻
:)
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如月,你真係好叻啊!玩得開心啲.
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:22:00]我返嚟啦!叻乜鬼啫，咪煮兩餐囉
d蠔好正呀
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:22:00]真係正到呢 ...
如月 weekend 玩得開心的啦 ^^ 生蠔正呀 預埋我一份呀 !!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:22:00]我返嚟啦!你都好開心喎，有美味娘娘做嘅美味餸菜食!
月月去邊度玩呀 ...蠔係我嘅至愛 ~ 好想食返隻!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:21:00]我返嚟啦!有事要辨呀!
blog主外遊...玩得開心d!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:21:00]我返嚟啦!
蠔煲正呀~~~睇見都想食呀 玩得開心啲呀
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:21:00]好正架，不過你好似鍾意食魚喎!
嘩！你就好啦，我仲未諗到樽生抽整咩，我都仲係覺得用黎蒸鮑魚係最夾，不過我又未儲夠錢買鮑魚，咁點算！
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:20:00]而家諗到未呀? 我都未整晒我啲idea! 咁而家賺夠未?我一早就賺夠啦，放工十蚊三隻買廿蚊夠晒
買支試吓先
回覆刪除祝玩得開心d
[版主回覆11/16/2010 17:19:00]我返嚟啦!試下啦，真係好好味架!
玩得開心 d 喇
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:19:00]我返嚟啦!
如月, 玩得開心啲 lar
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:19:00]
我返嚟啦!
如月
回覆刪除記得影多D靚相俾我哋睇喎~~
祝妳哋玩得安全又開心~~
這個餸好正呀
[版主回覆11/16/2010 17:18:00]
哈哈...我乜都影一餐架!
呢個 餸正喎. Have a nice trip!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:18:00]
呢個餸真係唔錯架，你鍾意食蠔嗎?
蠔漲卜卜, 好想食呀
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:16:00]
哈哈...咁你要買啲美國蠔啦，仲肥呀!
Have a nice trip~~~
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:16:00](Empty)
你係唔係又去玩呀！
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:15:00]
有事要辨呀!
我估你會去大陸或澳門玩,因為只得兩日時間,唔去得太遠囉!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:15:00]
玩完啦!
我雪櫃都有蠔呀, 試下整呢個先...thx!!
回覆刪除玩得開心d呀
[版主回覆11/16/2010 17:15:00]
廣島蠔?都可以用呢個方法架!
又去威~~
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:15:00]
威完啦!
呢個我以前試過整, 但個方法複雜好多, 下次一於試下跟你!!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:14:00]
呢個唔難呀，你可以試下!
好喎, 又有一個煮蠔既新方法.
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:14:00]
咁你會試嗎?
好想食呀!
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:14:00]
好肥美呢!
蠔我啱呀，咁煮都好新鮮喎！
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 17:14:00]
我仔仔好鍾意食蠔架!
都好想試架, 但我又好少煮飯, 細支裝既豉油都會用好耐, 如果又要買多支, 我怕會放到發毛都未用得晒呀.
回覆刪除[版主回覆11/17/2010 17:20:00]咁你用完支生抽就買啦!
D蠔係邊買好啊? 我都好鍾意食! 我只識買美國桶蠔... 仲有幾錢架?
回覆刪除[版主回覆11/17/2010 22:15:00]係街巿買普通生蠔，$6X一斤，我覺得好食過桶蠔架!