2010年1月8日星期五

【酸蘿蔔】~附食譜



【酸蘿蔔】
[材料]
蘿蔔1條(約2斤),白醋1杯,砂糖1杯半
~係咪好簡單呢~

[做法]
(1) 蘿蔔刨皮,切半,用刀慢慢咁一刀刀切落去,千祈唔好切到底,留番半cm左右,切第五或六刀先切斷。



(2) 用鹽醃一會,沖水,搓乾餘下水份。

(3) 將蘿蔔切好入樽。



(4) 用小煲將醋加入砂糖,煮至砂糖完全溶解,熄火待涼。

(5) 倒入裝有蘿蔔之樽中,蓋上蓋醃一至二晚即可。

16 則留言:

  1. 睇到我流哂口水
    [版主回覆01/08/2010 06:44:00]咁快啲整番樽啦!

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  2. 好開胃嘅小食呀  
    [版主回覆01/08/2010 06:43:00]好正架!

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  3. 正...唔該我要一樽吖.
    [版主回覆01/08/2010 06:43:00]正...費用就係你罰我幾多就係幾多啦....請去2號窗繳款啦!

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  4. 呢個我鍾意呀!
    [版主回覆01/08/2010 06:41:00]你換咗個靚女喎!

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  5. 早晨早晨! 正啊! 唔該我要一樽吖.
    [版主回覆01/08/2010 06:41:00]隨便啦!

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  6. 好易咁噃....咁整青瓜紅蘿蔔用呢個譜得唔得呢?
    [版主回覆01/08/2010 14:08:00]青瓜又唔可以浸咁耐喎,會諗晒架!做法其實一樣!

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  7. 請問它的食用日期係几奈架呢 ?
    語該哂 !
    [版主回覆01/08/2010 14:07:00]其實冬天都可以放好耐,若放係雪柜可以放成個月架!

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  8. 原來都幾易,我都要整。
    [版主回覆01/08/2010 14:07:00]真係唔難喎,記得攤凍啲醋喎!

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  9. 一於試試 , THX
    [版主回覆01/08/2010 22:43:00]試咗話我知好唔好食!

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  10. 睇到口水流流 。
    [版主回覆01/08/2010 22:43:00]咁自己整番樽嘆下啦!

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  11. 好正架, 好鐘意食呢d酸的蘿蔔
    [版主回覆01/09/2010 10:49:00]記得好似可可媽咁加隻指天椒喎,應該好味啲!

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  12. 我還會加埋指天椒一齊醃二、三日後、味道好似加了日本芥末一樣咁貢鼻啊!
    [版主回覆01/09/2010 10:49:00]係喎好介紹,咁你係咪咁切架?

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  13. 唔要D皮呀!其實D皮最好食呀!下次 切深少少,醃埋D皮,D皮好脆架 !
    [版主回覆01/12/2010 06:37:00]係架,我又唔知喎,下次試下先!

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  14. 無好意思,我想問 "一杯" 係咩杯黎量? 幾多ml到? 我好中意食呢d醃野,想試下整.
    [版主回覆09/20/2010 06:46:00]
    一杯係300ml,呢個好味架試下啦!
     

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  15. 唔該晒,我得閒會試下整.
    [版主回覆09/21/2010 06:22:00]唔使客氣!

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  16. 唔該晒,我要試下整,謝謝!!!!!!
    [版主回覆02/16/2012 06:04:44]冬天蘿蔔靚時可以試下,最緊要買到靚蘿蔔

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