【沙爹炒花螺】
[材料]
花螺1斤，指天椒(切粒)2隻，蒜頭3粒
[調味]
沙爹醬2湯匙，桂林辣椒醬1茶匙，生抽1茶匙，酒1湯匙，鹽、糖各1茶匙
[做法]
(1) 花螺浸水(換兩次水)，洗乾淨，瀝水備用。
(2) 用蒜頭指天椒起鑊，倒入花螺兜勻，灒酒，再加入調味料兜炒一會，冚蓋煮至全熟即成。
Sandymama的飲食天地
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yummy
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:16:00](Empty)
我下次要試下整呢個.....
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:16:00]記得要辣啲辣啲呀!
我上次都整過嚟食，食到唔停得口呀！
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:16:00]真係會唔停得口架!
呢個夠惹味喎
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:16:00]辣啲仲好呀，可惜要就囡囡!
花螺正呀 明天dinner整下先
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:15:00]咁買咗花螺未啫?
唔該我要一鑊 沙爹炒花螺 勁辣))))))) 快馬)))))))))))
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:15:00]
囉兩杯藍莓芝士蛋蛋嚟交換吖!
我通常係煮辣汁花螺.....因為我驚唔熟....所以用水浸熟咗至煮汁......唔知咁樣啱唔啱呢???? 提點吓我呀.......
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:12:00]我無浸熟架喎，冚蓋煮十幾分鐘，乜都熟晒啦!
好味呀, 最愛花螺, 我鐘意辣, 我一定加多d辣椒
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:11:00]花螺真係唔錯架，最衰囡囡唔食得辣，要就佢!
真係未試過炒花螺, 次次都係白勺 or 打邊爐, 今次睇下街巿有冇得賣花螺, 炒返碟俾老公食, 花螺係老公至愛.
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 13:11:00]其實炒花螺好好食架，你又試下啦!
請問花螺使唔使好似蜆咁,浸的時候要放隻鐵匙,等佢吐沙?個売要用牙刷刷下佢架?多謝幫忙!
回覆刪除[版主回覆01/22/2010 06:16:00]我無用匙浸架，你知啦放工邊有咁多時間啫，個殼就係要洗乾淨，可以用牙刷刷!