2009年7月27日星期一

【茶漬雞翼】~附食譜


26~July~2009(日)




呢幾日唔係香港

你地有冇住我呀???

大老爺就唔會啦

我相信佢不知幾開心呀

無咗我係佢身邊日哦夜哦

又唔使睇我面口

佢一定感到好自由呢!


跟書(開心小食)做咗茶葉蛋

淨咗煲汁料

無理由倒咗佢咁嘥

不如嚟個新菜式(在我來說咋)

用番啲茶葉鹵水料

放入雞翼做成下邊嘅菜式

我又覺得好好好味

一啲都唔油膩!


【茶漬雞翼】




[材料]

普洱茶3湯匙,八角5粒,五香粉1茶匙,鹽1湯匙,生抽/老抽各2湯匙,片糖1/2片,雞翼10隻



[做法]

(1) 先將雞翼解凍,洗淨抺乾水份,加薑汁1湯匙,酒1湯匙略醃。

(2) 再用小煲加入半煲水,加入所有材料包括雞翼,慢火煮十分鐘,熄火浸1小時,再煲滾即成。



(其實好似我咁,煮完茶葉蛋,咪可以做埋呢個雞翼,一舉兩得)

18 則留言:

  1. hello, tks for sharing
    [版主回覆07/28/2009 19:39:00]嘻嘻﹒﹒﹒多謝!

    回覆刪除
  2. 玩得開心嗎
    [版主回覆07/28/2009 19:38:00]嘻嘻﹒﹒﹒我返嚟啦!

    回覆刪除
  3. WA~~未食過茶味的雞翼喔~~唔知係點架呢~~
    [版主回覆07/28/2009 19:38:00]嘻嘻﹒﹒﹒但會有少少甘甘地架!

    回覆刪除
  4. 我好鍾意茶葉蛋架, 有時行過舖頭都覺得好香....茶漬雞翼又唔錯喎, 唔使浪費左煲汁, 又有新菜色..
    [版主回覆07/28/2009 19:37:00]嘻嘻﹒﹒﹒我都係架,成日都會買番一兩隻食架!

    回覆刪除
  5. 一物二用!叻!
     
    [版主回覆07/28/2009 19:36:00]嘻嘻﹒﹒﹒唔好嘥嘛!

    回覆刪除
  6. 開唔開心呀...有冇 RELAX咗呀...
    真係好慳家...一舉兩得....
    [版主回覆07/28/2009 19:35:00]嘻嘻﹒﹒﹒我返嚟啦!都好攰架!

    回覆刪除
  7. 嘩...真係一舉兩得喎, 好介紹啊
    [版主回覆07/28/2009 19:35:00]嘻嘻﹒﹒﹒唔好嘥嘛!

    回覆刪除
  8. 我用你果方法做左朱古力奶布甸and post左你link出黎,希望吾好介意,如有不滿定將改善thx
    [版主回覆07/28/2009 19:34:00]嘻嘻﹒﹒﹒你post咗話我介紹就得啦!

    回覆刪除
  9. 玩得開心啲啦!真係好掛著你呀!
    [版主回覆07/28/2009 19:34:00]嘻嘻﹒﹒﹒我返嚟啦!

    回覆刪除
  10. 掛掛掛掛掛掛掛掛
    [版主回覆07/28/2009 19:34:00]嘻嘻﹒﹒﹒我返嚟啦!錫番

    回覆刪除
  11. 茶漬雞翼咁特別嘅餸,都俾你惗到,如月真係好強呀....
    [版主回覆07/28/2009 19:33:00]嘻嘻﹒﹒﹒唔好嘥嘛,啲茶汁好似鹵水汁咁啫!

    回覆刪除
  12. 掛, 您唔覺成日都好似有人提緊您個名, 無打嘖嘖咩.
    我睇都想食, 應該真係無咁油膩. 係台灣應該有類似既嘢, 不過, 佢哋會用烏龍或者其他茶囉. 而且, 一料幾味, 好合乎我呢d師奶原則.
    [版主回覆07/28/2009 19:33:00]嘻嘻﹒﹒﹒無喎,梗係無你份啦! 我又唔知台灣有噃,不過見啲汁就咁倒咗又好似好嘥咁,咁試下囉!

    回覆刪除
  13. 咁都俾你諗到.真係叻呀.
    [版主回覆07/28/2009 19:32:00]嘻嘻﹒﹒﹒唔好嘥嘛!

    回覆刪除
  14. 咁剩咗啲汁會唔會再煮其他嘢呀...牛展, 牛肚, 豬脷等...
    [版主回覆07/28/2009 19:32:00]豬脷........唔好掛

    回覆刪除
  15. 好正喎
    [版主回覆07/28/2009 19:31:00]嘻嘻﹒﹒﹒一舉兩得!

    回覆刪除
  16. 都好喎, good idea, 仲可以放埋腸仔入去, 一於整茶葉三寶...
    [版主回覆07/28/2009 19:31:00]嘻嘻﹒﹒﹒係呀,唔好嘥嘛!記得留番條腸仔請我食呢!

    回覆刪除
  17. 好好好好味呀﹗
    [版主回覆07/30/2009 08:16:00]嘻嘻‧‧‧又幾好味架!

    回覆刪除
  18. 請問唔用普洱得唔得呢?香片、鐵觀音得唔得?

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^