2009年7月10日星期五

【花生醬酥餅】~附食譜

【花生醬酥餅】






[材料]

無鹽牛油100g,砂糖60g,蛋白50g,粗粒花生醬100g,低筋粉160g,梳打粉1/2茶匙

~可製作32塊~





[做法]

(1) 無鹽牛油室溫回軟,加入砂糖攪拌勻。

(2) 分次加入蛋白,用快速打發至均勻。

(3) 再加入花生醬用低速攪拌勻。

(4) 再篩入混合好之低粉同梳打粉,用刮刀以不規則方式攪拌勻成粉糰。

(5) 用湯匙取出約15g粉糰,直接放在不黏紙上,以160C焗20分鐘,熄火後繼續留在爐中10分鐘,取出放涼後放入密實盒保存。





食評:

好香好脆,正正!



製作日期:5.7.2009

食譜參考:孟老師100道手工餅乾

8 則留言:

  1. 111111
    [版主回覆07/09/2009 21:29:00](Empty)

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  2. 好嘢!又第一
    [版主回覆07/09/2009 21:29:00]嘻嘻..........兩個第一啦!

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  3. 2 都得卦
    [版主回覆07/09/2009 21:29:00]梗係得啦,歡迎!

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  4. 呢個餅外表唔似咁正, 但比妳形容到咁好. 又心郁郁添~~
    [版主回覆07/09/2009 21:44:00]嘻嘻..........我食咗一件咋,呢啲評語係啲同事俾架,佢地話兩隻都咁正喎!

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  5.  呢個啱哂我 , 我個雪柜仲有一大樽粗粒花生醬 .
    [版主回覆07/09/2009 21:58:00]嘻嘻....用唔晒送俾我整花生酥過你呀!

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  6. 睇個樣以係油鑊度炸
    [版主回覆07/09/2009 22:35:00]你唔講我唔覺喎

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  7. 好味道啊
    改用椰絲整得唔得呢
    [版主回覆07/10/2009 23:01:00]嘻嘻....等我搵個椰絲曲奇過你啦!

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  8. 我都好鍾意食花生醬架!等我試下整先
    [版主回覆07/11/2009 10:08:00]你鍾意就即管試下啦!

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