【花生醬酥餅】
[材料]
無鹽牛油100g，砂糖60g，蛋白50g，粗粒花生醬100g，低筋粉160g，梳打粉1/2茶匙
~可製作32塊~
[做法]
(1) 無鹽牛油室溫回軟，加入砂糖攪拌勻。
(2) 分次加入蛋白，用快速打發至均勻。
(3) 再加入花生醬用低速攪拌勻。
(4) 再篩入混合好之低粉同梳打粉，用刮刀以不規則方式攪拌勻成粉糰。
(5) 用湯匙取出約15g粉糰，直接放在不黏紙上，以160C焗20分鐘，熄火後繼續留在爐中10分鐘，取出放涼後放入密實盒保存。
好香好脆，正正!
製作日期：5.7.2009
食譜參考：孟老師100道手工餅乾
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回覆刪除[版主回覆07/09/2009 21:29:00](Empty)
好嘢!又第一
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 21:29:00]嘻嘻..........兩個第一啦!
2 都得卦
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 21:29:00]梗係得啦，歡迎!
呢個餅外表唔似咁正, 但比妳形容到咁好. 又心郁郁添~~
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 21:44:00]嘻嘻..........我食咗一件咋，呢啲評語係啲同事俾架，佢地話兩隻都咁正喎!
呢個啱哂我 , 我個雪柜仲有一大樽粗粒花生醬 .
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 21:58:00]嘻嘻....用唔晒送俾我整花生酥過你呀!
睇個樣以係油鑊度炸
回覆刪除[版主回覆07/09/2009 22:35:00]你唔講我唔覺喎
好味道啊
回覆刪除改用椰絲整得唔得呢
[版主回覆07/10/2009 23:01:00]嘻嘻....等我搵個椰絲曲奇過你啦!
我都好鍾意食花生醬架!等我試下整先
回覆刪除[版主回覆07/11/2009 10:08:00]你鍾意就即管試下啦!