2009年7月26日星期日

【茶葉蛋】~附食譜



25~July~2009(六)

各位我呢三日唔係香港

同囡囡和細細妹一家人

細妹同囡囡,仲有爹地媽咪

(不包括大老爺同大少)

一行9人去咗國內玩幾日

28號先會返到香港

所以呢幾日你地嘅留言

返到香港我會盡快覆你地架啦

 
 


呢幾日為你地預備咗四款食譜

一定唔會令你地悶架

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上星期日突然好想食茶葉蛋

就跟書(開心小食)做咗十隻

先頭唔敢跟足個食譜落咁多鹽

怕好咸

點知聰明反被聰明累

做出嚟唔夠咸呀)))))))))))))

又要加碼落啲鹽再煲過!!!



【茶葉蛋】



[材料]

普洱茶3湯匙,八角5粒,五香粉1/2茶匙,鹽1湯匙,生抽/老抽各2湯匙,片糖1/2片,雞蛋10隻



[做法]

(1) 先將雞蛋用水煲10分鐘,浸10分鐘,最出用匙輕輕敲碎蛋殼。



(2) 再用小煲加入4杯水,加入所有材料包括雞蛋,慢火煮半小時,浸兩個小時以上。











小貼士:

食時想熱食,可番滾先食。

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