食譜 ~【公仔班蘭椰汁糕】

其實這個是副產品

做開千層糕

試下我個矽膠模做下公仔椰汁糕

脫模又唔難喎

仲幾得意添

一口一件

食唔停

【班蘭公仔椰汁糕】

 

[材料]

木薯粉250克，粘米粉25克，椰汁200毫升，班蘭汁50毫升，砂糖50g

 [做法]

1.木薯粉加入粘米粉混合好。

2.椰漿加砂糖小火煮至糖溶。

3.加入班蘭汁拌勻，過篩一次。

4.預備矽膠模，用淺盆盛好，小心注入粉漿。

5.大火蒸8分鐘，待涼脫模。

[小貼士]

l  若做椰汁味，將椰汁增加至250毫升。

l  若用較深的公仔模，請將蒸的時間加長。