2014年8月13日星期三

食譜~【蕃茄洋葱蛋】


蕃茄煮蛋
每一家也有自己煮的方法
亦是最普通的家常小菜
唔知你又會點煮?
我家奶奶及媽咪煮法已經很不同
一向食開媽咪煮法
係先煎好蛋
才煮蕃茄
我也沿用媽咪煮法
但奶奶煮法好不同
係煮好蕃茄後才加蛋汁
蛋就變成蛋花
夾不到蛋吃
但好送飯
我比較喜歡媽咪煮法
今次加咗洋葱
【蕃茄洋葱煮蛋】
 
[材料]
蕃茄3個,洋葱半個,雞蛋4
[調味料]
蕃茄醬4湯匙,黃糖3湯匙,鹽1茶匙,水200毫升
[做法]
1.蕃茄切大件,洋葱切件。
2.雞蛋拂好,先起鑊煎成半熟蛋塊。
3.再起鑊,下蕃茄及洋葱爆香。
4.下調味兜勻,蓋上蓋煮10分鐘。
5.下蛋塊兜勻即成。
[小貼士]
若發現汁比較多,可埋芡便可。

8 則留言:

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