2014年8月17日星期日

我的第一次烹飪示範@元朗三聯JP workshop






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在元朗三聯書店的JP workshop
舉行了一場
【特式雞翼料理示範】
528<我的雞翼料理書>出版以來
 
要排期到8月才能舉行
今次與三聯合作推出這個推廣活動
要即場示範烹調特式雞翼菜式
心情難免有點緊張
大型的烹飪比賽曾經參加過
教班也試過(祇限湯圓班)
要面對幾十位陌生人
即場示範及講解
怎樣烹調雞翼菜式
真的是第一次
 始終我並不是一位職業廚師
係自己廚房煮乜都無問題
要面對觀眾又講又煮
不知道會怎樣
緊張了好幾天
昨日
終於到了這個大日子
活動在4時開始
2點便到了元朗
這裏的三聯書店有三層之多
開張了一年多
很新很光猛
 

由地下上一層便是JP workshop
這裏時常舉辦一些手工班及烹飪班
未來我或許有機會在這裏開班
 

三聯書店裝潢得很清雅
給人很舒服的感覺
這裏還有些小商品售賣
給人貼近生活的感覺
本人十分喜歡
會搵日再嚟打書釘
 會合了出版社的工作人員
開始去set
出版社也是首次舉辦這樣的活動
大家都在摸索做法
所以有甚麼不妥善的地方
請見諒
 



我也忙於預備材料及廚具
看看有甚麼餐具用得著
始終不是自己的廚房
要看看位置
 

這樣的一個大的廚房
一張十足電視做烹飪示範的示範枱
站在這裏
有種莫明的興奮
覺得自己有點似乜太烹飪節目
 

 

真的估不到
我這小人物也可由小廚房走出大廚房
就是因為心中那團對熱愛烹調的火
令我由普通C9到成為食譜作者
由作者走出來
能在大家面前示範
可以近距離接觸大家
 
現場最多可容納80位觀眾
310開始開放讓觀眾入場
好緊張

初時得108個觀眾
明明話有50人已經報咗名
點解咁少嘅?
再等多一陣
觀眾陸續進場
心情開始輕鬆少少
最怕冷場

 
43開始
司儀小妹妹也是出版社的職員
從未試過做司儀
我地祇夾了少少時間
便要臨場發揮
大家都好緊張
 有人同我一問一答會輕鬆啲
一開始我聲音也有點抖震
太緊張
 

開始煮第一度菜式
因為淘大sponsor咗啲禮品
要求用甜醋做一款雞翼菜式
見近來又有紫薑
就嚟這個
[紫薑甜醋炆雞翼]
先介紹怎樣雞翼拆骨
還請了觀眾試一試
 


再介紹怎樣處理紫薑
 
開始烹調
香味四溢
在場個個都流晒口水
 
煮好了
賣相算唔錯
最緊張的時刻來了
我不單祇煮出嚟影下相咁簡單
還要給現場觀眾試食
大家都讚口不絕
這刻心輕鬆下來了
 

繼續做第二個菜式
今次構思這兩個菜式
也是想介紹雞翼拆骨及切單骨雞翼的方法
 
第二道菜式
介紹怎樣可容易切開雞翼的方法
 
這個菜式是很惹味
煎起來已經很香
 有位小朋友很喜歡這款牛油雞翼
居然連爸爸的一份也吃掉
還輪第二輪的雞翼添
好開心各位都喜歡我做的雞翼菜式
大家都好烈熱地排隊攞雞翼
真係好好味
 

最後幫到場的讀者簽名及拍照留念
亦即場解簽讀者有關烹飪的問題




一個開心下午便結束
開心有這經驗
是我這一生另一個好好的回憶
希望有機會再同大家見面
今次好多謝淘大贊助
送出精美禮品包
每位到場人仕都有一份

18 則留言:

  1. 做做下就慣,你有晒台型

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  2. 好一個經驗.
    btw我有意見>>搵人派去觀眾手上好過要人排隊囉.

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    1. 你呢個意見都唔錯,唔使啲觀眾好似輪米咁

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  3. 有第一次就會有第二次!Go go go !
    ^_^

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    1. 會呀,可能會係三聯再開班,你都留意呀

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  4. 有大厨風範:-bd為您鼓掌=D7

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  5. 你真係好叻呀! 話唔定以後上電視教煮餸.

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  6. 好有台型,絕對出得大場面。好抱歉嗰日因發燒嚟唔到!

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