2014年8月26日星期二

DayDayCook 烹飪班

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多謝Cici的邀請
一起參加DayDayCook與囍宴舉辦的烹飪班
有機會與一眾喜歡煮嘢的blogger
歡渡一個愉快的下午
《囍宴‧廚坊》
已經第二次來
懂得怎樣來了
Jacky的珍藏金桔


今次烹飪班主廚To獅傳
又靚仔又後生
煮藝又叻
再加上DayDayCook主辦人Norma
2位靚人叻廚
一起示範3款菜式
先由To獅傳同我地一齊做乳鴿的菜式
【好巿顯貴脆皮鴿】
啲名係咪改得好好聽呢?
大會已為我們準備好乳鴿
 
先由To獅傳講解做法
我們跟著做
這個是釀乳鴿
To獅傳為我們炒好之餡料
有蠔豉、金華火腿及瘦肉
 
我地要先同乳鴿上色加醃料
 
再把餡料釀入乳鴿中
便一齊放入焗爐




在等待焗製期間
再為我們示範另一款菜式
【紅皮白玉藏海龍】
又白又紅好吸引
以大蕃茄釀入蛋白龍蝦粒
 
示範完我地有得試食
 
好好味
食完乳鴿已經焗好
好香
跟住我地要做的便是為乳鴿拆肉
 
細心地跟著大廚做法
睇睇排得幾靚
不過好鬼熱
影完相可以食
非常入味
最後由靚女Norma示範
【黃金溏心燻蛋】
咪睇咁簡單
時間控制好重要
Norma做得好好
而且十分美味
Norma唔祇靚
仲好nice又好傾
 
唔怪得之咁多人鍾意佢呢
我有幸和她合照
Norma示範的燻蛋
問有冇人出去幫手
好吖我又幫手玩下
最鍾意煮嘢
我幫手挅碎片糖
Norma就煮蛋
她選鴨蛋
因為鴨蛋黃顏色比較深好看一點
 
煮好可以影相了
食物除了好吃之外
擺碟也是一門學問
幾靚
 
跟住每人一件
好味
等我又玩下
不過要搵隻平鑊先好試
呵呵呵...,,,
 
今日大家都玩得好開心
期待下次齊齊玩煮飯仔







14 則留言:

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