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2016年11月8日星期二
食譜~【蠔油雞翼】
雞翼
一種頗受歡迎的食材
平日可預早購買
儲存在冰箱
雞翼的肉比較嫩滑
煎炒煮炸均可
蠔油雞中翼
可說是最簡易的做法
【蠔油雞中翼】
[
材料
]
雞翼
12
隻,薑片
2
片
[
調味料
]
蠔油
2
湯匙,老抽
1
茶匙,黃糖
2
茶匙,水
100
毫升,胡椒粉適量
[
做法
]
1.
雞翼解凍,洗淨汆水,瀝乾水份。
2.
起鑊,先下薑片爆香,加入雞翼爆炒。
3.
至雞翼變色,下調味料兜勻。
4.
蓋上蓋煮約
5
分鐘。
5.
起蓋兜至汁收緊即成。
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