食譜 ~【榛子芝士cupcake】

好耐無做cupcake

這個cupcake做咗好耐

而家打過食譜

再post一次

喜歡的可以跟住做

【榛子芝士cupcake】

【榛子芝士cupcake】

[cupcake材料]~8個份量

美玫小麥粉120克，榛子粉20克，牛油120克，糖40克，泡打粉1茶匙，牛奶50克

[做法]
1.美玫小麥粉、榛子粉及泡打粉混合好備用。
2.牛油室溫回軟，加糖打至鬆發。

3.蛋略拂，分三、四次加入牛油中打勻，每次確保完全混合，才加另一次蛋汁，以免油水分離。

4. 篩入混合粉，用刮刀拌勻無粉粒即可。

5.倒入焗杯中至6成滿。

6.預熱焗爐，以180度焗18分鐘，取出放涼。

[榛子creamcheese toping材料]

忌廉芝士120克，淡忌廉100毫升，榛子醬20克

[做法]

1.全部材料混合好，打滑後，放入唧袋。

2.先放雪柜冷藏備用。

[小貼士]

榛子醬可在一般烘焙店有售

[Toping榛子碎]

1.榛子10粒，先用焗爐以200度焗5-10分鐘，其間多次轉動榛子，令每面都均勻地焗香。

2.取出焗香之榛子，放入密實袋，用硬物弄碎即成。

[組合]

1.cupcake切去頂部多出部份。

2.取出榛子芝士，在cupcake上唧上適量榛子芝士。

3.灑上榛子碎即成。