2012年7月12日星期四

【香茅豬扒】~附食譜


醜 聞
每日的報紙或是電視新聞
都被醜聞充斥著
唔係呢個高官就係那個名人
點解而家變成咁架

乜呢啲就係新聞價值?
毫無建設性
祇有破壞反對拉布
浪費納人的金錢
令香港停滯不前
毫無發展
究竟
香港幾時先有得救?
每天祇係聽到有人叫口號
大聲鬧人毫無秩序
一句口號就可以胡作非為
點解唔係理性的討論
以前我地反對乜反對物
唔係用咁嘅態度
而家真係教壞後生
以後嘅香港都唔知會變成點?
☆☆☆
香茅是一種我很喜歡用的泰國食材
用嚟醃雞翼及豬扒好正
MOONmoon~
【香茅豬扒】

 
[材料]
無骨豬扒6塊,香茅2枝,紅椒2隻,蒜茸1湯匙
[醃料]
1茶匙,生抽2茶匙,酒2茶匙,糖1茶匙,香茅碎1枝,胡椒粉適量
[做法]
1. 豬扒洗淨,索乾水份,加入醃料醃半日或過夜(香茅切碎再用刀拍碎)
2. 起鑊,以中大火煎香豬扒至熟,盛起備用。
3. 另一支香茅切碎拍扁,紅椒切碎。
4. 再起鑊加入香茅碎、蒜茸及紅椒爆香,將豬扒回鑊兜勻即成。
 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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20 則留言:

  1. 我未用過新鮮香茅!容易買嘛?
    [版主回覆07/12/2012 06:30:35]EE 好易買架,可能你無留意到!有些菜檔都會有
    [Jo 姐姐回覆07/12/2012 03:54:37]街市有啲花檔都會有賣架
    [Ophelia回覆07/12/2012 01:31:50]係街市既雜貨店 / 吉之島 / 營多(賣香料野的)都會買到香茅

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  2. 如月
    香茅我媽咪唔識得用。。。豬扒更加唔啱我食添。。。依家朋友都話我揀飲擇食得好緊要喎。。。話我點解越老越難教。。。真係畀佢哋講到我好似一個老而不咁樣
    [Annie回覆07/13/2012 08:41:03]如月
    不如請我食完先啦。。。先獎後努力。。。咁樣我應該會更加有信心
    你請我食咩呀
    [版主回覆07/13/2012 08:25:47]咁你再聽話啲吖,我請你食嘢
    [Annie回覆07/12/2012 23:29:46]如月
    其實我已經好聽話啦。。。最唔聽話既時候你哋都仲未識我。。。如果唔係你應該會話我已有進步
    [版主回覆07/12/2012 09:16:55]你好難攪架,成日唔聽話
    [Annie回覆07/12/2012 09:01:49]如月
    唔係呱。。。你都咁樣覺得呀。。。無理由架
    [版主回覆07/12/2012 06:30:53]我都覺得你越大越難攪

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  3. 我中意用黎煲水飲,岩曬夏天
    [版主回覆07/13/2012 08:25:33]我就未試過,但應該好好飲
    [Ophelia回覆07/12/2012 21:00:51]係???我今日都煲左黎飲
    [版主回覆07/12/2012 06:28:44]聽講加青檸好好飲的

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  4. 早兩日先整咗香茅焗雞腿 好味
    [版主回覆07/12/2012 06:29:05]香茅焗雞真係好正

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  5. moon moon, 吾好咁嬲喇, D議員同高官都係靠玩ED 政治把戲黎揾飯食~~ 咁激氣盞食咗你既美味豬排都吾吸收啊!!
    我寧願online睇你個blog, 都吾願意online睇港聞同政治版啊... 因為日日都係講d官員點浪費tax income (貪曾) 同埋挖D政敵既瘡疤~~
    [版主回覆07/12/2012 06:29:57]而家無進步咪多謝佢地囉,玩到香港無一樣嘢推行到

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  6. 香茅我唔識用,係咪好蠢呢!>.<!
    [版主回覆07/12/2012 06:31:31]切碎可宗爛佢醃嘢

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  7. 好香口惹未呀!
    [版主回覆07/12/2012 13:31:08]你嗰邊有冇泰國食材買架?

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  8. 好正呀, 又香口又好味!!! 我都想整呢個好耐, 但唔知點解我個到d Store都搵唔到香茅! 哼~返香港試下先!!
    [版主回覆07/12/2012 13:30:48]香茅好香口架,我仲未整得好似泰國食店啲咁好食

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  9. 香茅可以沖水飲咩,未聽過
    [版主回覆07/13/2012 08:24:53]我聽過呀,係煲水飲!

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  10. 現在香港攪到好亂,之後,仲亂呀!香茅好香又正呀!
    [版主回覆07/13/2012 08:23:19]總之日日都有人要下台!
    香茅做餸幾香口架

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  11. 月月你講得好啱!一看港聞就只是一片嘈吵!自由重要得互相尊重都好重要啊!
    [版主回覆07/13/2012 08:22:59]睇見都眼火爆

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  12. 香茅豬扒真正
    果d政治野,真無眼睇
    [版主回覆07/13/2012 08:22:20]我做好啲餸仲好,無眼睇

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  13. 可可貓的活板門2012年7月13日 上午4:59

    我都好鍾意香茅
    [版主回覆07/13/2012 08:21:58]香茅做雞翼仲正

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  14. 不談正事 只談風月
    個豬扒真係好正
    [版主回覆07/13/2012 08:21:43]哈哈......係咪唔啱聽呢!
    個豬扒唔錯架,好香口!

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  15. 好香呀!
    [版主回覆07/13/2012 08:21:19]好惹味的呢

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  16. 香港真的被搞亂了,我們做主婦嘅只希望有一個和階嘅社會、安隠嘅家。
    [版主回覆07/13/2012 08:43:58]仲有唔想教到啲仔女後生,一味大吵大鬧咁去爭取!

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  17. 無錯~你講得啱!我覺得自由重要!但互相尊重都好重要!每事只會在吵閙中渡過!跟本唔會有好政策!
    [版主回覆07/16/2012 17:03:32]而家已經變晒質,每天都叫人下台!

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  18. 香港架下七個甘亂
    [版主回覆07/16/2012 17:03:56]真係無眼睇,日日叫人下台,其他嘢就無乜建設性

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  19. 想問點解我煎出來的豬排咁乾? 係豬扒問題定我煎得太耐? thx
    [版主回覆07/22/2012 18:43:05]豬扒要靚固然要,煎也不能太耐,熟就可以了,豬扒買回來要挅鬆才醃

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  20. 我都試過用新鮮香茅醃豬扒,但係無乜味,有人話要用香茅粉醃先入味喎!
    [Kestrel回覆07/24/2012 12:00:21]上次我係切碎,咁有機會試試樁碎先得!
    多謝妳教路呀!
    [版主回覆07/24/2012 08:49:05]宗碎啲香茅會香點
    [Kestrel回覆07/24/2012 02:09:14]但用新鮮香茅醃,豬扒有香濃香茅味嗎?
    [版主回覆07/23/2012 21:46:30]我試過用香茅粉,個味道都唔同嘅

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