食譜 ~【芝士焗南瓜魚柳】

【芝士焗南瓜魚柳】

[材料]

魚柳1條，日本南瓜半個，紅燈籠椒1個，Mozzarella芝士一杯，淡忌廉100ml

[做法]

1.魚柳解凍抹乾水份，切件加入胡椒鹽略醃。

2.南瓜去皮取走襄核，切粒，紅燈籠椒去籽切粒。

3.起鑊，魚柳加1茶匙生粉拌勻，落鑊煎至八成熟盛起備用。

4.再起鑊爆南瓜至8成熟，下紅椒兜炒片刻盛起。

5.在焗盆先放入南瓜紅椒，再放上魚柳，加入1/2芝士。

6.注入淡忌廉，再將餘下之南瓜紅椒。

7.用光波機以205度焗15分鐘。

8.在面鋪上餘下芝士，以250度焗3分鐘即成。