屋企人唔鍾意食甜品
想做蛋糕
就要搵機會
又有朋友仔生日
呢住朋友食嘢好清
要諗一個啱佢嘅蛋榚
最近search到一個食譜
一見就覺得做呢個最啱
做出嚟試咗味
我都好鍾意
好fresh
芝士餅一般俾人感覺好溜
呢個用咗成個檸檬
中和咗啲芝士味
好鬼正
***
2011 CAKE 17
【檸檬芝士蛋糕】
【Lemon cheese cake】
食譜改自：廸比廚房
[材料]
(6吋圓模)
忌廉芝士250g，糖60g，鮮奶100g，淡忌廉150g，魚膠片10g，檸檬皮1個(刨茸及榨汁)，檸檬汁50g
[餅底材料]
Oreo曲奇餅碎80g，牛油溶液30g
[做法]
1.蛋糕模放入蛋糕咭紙，用錫紙在外圍好。
2.曲奇餅碎加入牛油溶液拌勻，倒入蛋糕模，用匙壓平，先放入雪柜冷藏。
3.魚膠片剪細，用冰水浸軟，搾乾水份，座熱水至完全溶解。
4.淡忌廉打至企身備用。
5.忌廉芝士室溫回軟，加糖打至滑身。
6.鮮奶逐少加入打勻，至完全混合好。
7.加入魚膠水拌勻。
8.把淡忌廉分三次拌入至完全混合好。
9.最後加入檸檬汁及檸檬茸拌勻。
10.倒入蛋糕模，放入雪柜冷藏至凝固即成。
初時係咁
硬係覺得個色太單調
咁係咪好好多呢?
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
3
回覆刪除2
1
編輯HTML源碼
[版主回覆06/17/2011 08:47:00](Empty)
如月
回覆刪除今晚第一...點樣都應該有得食呱...
[版主回覆06/17/2011 08:47:00]梗係有.....你等我吓
(Empty)
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 08:47:00]好好味架!
喺咁熱嘅天氣,淨係望見個蛋糕巳經涼透心,睇完你整仲一定好好味tim!
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:44:00]呢個cake味道唔錯，好啱夏天呢!
呢個蛋糕味道真係唔錯!
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:44:00]多謝你欣賞!
直情掂啦! 請問蛋糕面 "水滴" 是什麼來的?
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:44:00]係果膠唧落去咋!
請問用幾多冰水去浸軟魚膠片呢？
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:47:00]浸過面就ok，一見軟晒就搾水喇，唔係會溶架!
早啊! 呢個蛋糕真係唔錯!味道好清新啊!
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:46:00]呢個cake味道真係好清新架!
早晨呀！呢個蛋糕整得好靚呀！
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:45:00]多謝，你做嘅cake都好靚!
100000000000....x 讚, 個面係咩黎嫁, 水點點整呀?????
回覆刪除[版主回覆06/17/2011 09:46:00]多謝，個面係用果膠唧成的!