2011年3月9日星期三

【數字雞翼】~(附食譜)

8~Mar~2011(二)

一路以來

我都好用心去諗

多點雞翼嘅煮法

因為仔仔超愛雞翼

做亞媽嘅一定盡心盡力

今次又試下用呢個汁去煮雞翼

呢個汁好多人都試過煮排骨

你地又試下用嚟煮下雞翼吖

【數字雞翼】



[材料]

雞翼15隻,蒜茸1茶匙,薑茸1茶匙

[調味汁]

紹酒1湯匙,鎮江醋2湯匙,糖3湯匙,醬油(或生抽及老抽)4湯匙,水5湯匙

[材料]

1.雞翼解凍,汆水備用。

2.起鑊爆香蒜茸及薑茸,加入雞翼兜炒一會。

3.加入調味兜均,滾起調小火慢慢煮至汁收即成。

(喜歡的可留多點汁撈飯)


52 則留言:

  1. 333333333
    [版主回覆03/08/2011 21:36:00](Empty)

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  2. 2
    [版主回覆03/08/2011 21:36:00](Empty)

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  3. (Empty)
    [版主回覆03/08/2011 21:35:00]唔使亞四都唔使咁開心架

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  4. 6
    [版主回覆03/08/2011 21:36:00](Empty)

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  5. Annie,妳傻咗呀!
    [版主回覆03/08/2011 21:35:00]佢唔使做亞四開心到傻咗呀

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  6.  !唔制呀
    [版主回覆03/08/2011 21:35:00]咁大個人又喊咩呀  乖啦!

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  7. i will try this tonight! thanks for the recipe!
    [版主回覆03/09/2011 12:43:00]試吖,又快又正!

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  8. 呢個好餸飯呀 不過我未試過用黎整雞翼
    [版主回覆03/09/2011 12:43:00]試下啦,又快又正!

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  9. 如月
    雀后:我都係第一次將人頂咗去做阿四咋! 所以咪笑到我肚痛囉!真係好失禮街坊添!
    [版主回覆03/09/2011 12:42:00]睇下今晚點?

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  10. 我未試過呢隻汁煮呀,找機會試下先!
    [版主回覆03/09/2011 12:42:00]試吖,我鍾意煮雞翼多啲架,好正!

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  11. 點解叫數字雞翼呢? 個名好得意.
    [版主回覆03/09/2011 12:41:00]咪因為啲醬油份量係由1至5嘛!

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  12. 呢個好餸飯!雞亦同排骨都好好味!
    [版主回覆03/09/2011 12:42:00]我就比較鍾意雞翼!

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  13. 又真係未試過用嚟煮雞翼!下次要試試先!
    [版主回覆03/09/2011 12:38:00]我覺得煮雞翼好味過排骨呢 !

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  14. 12345數字雞翼都幾有趣!
    [版主回覆03/09/2011 12:38:00]仲幾好味架!

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  15. 我睇topic 時覺得咁得意12345 ...明哂啦..
    [版主回覆03/09/2011 12:38:00]咪因為啲醬油份量係由1至5嘛!

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  16. 2 碗飯哎唔該
    [版主回覆03/09/2011 12:37:00]唔好食咁多呀,你唔記得要"減肥"喇!

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  17. 點解要係數字既?
    [版主回覆03/09/2011 12:37:00]
    咪因為啲醬油份量係由1至5嘛!

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  18. 好好味呀,我都要試下整 先得
    [版主回覆03/09/2011 12:36:00]
    呢個汁做雞翼仲好味呢!

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  19. 早啊! 我都係煮過排骨咋!我都要試吓整雞翼先.
    [版主回覆03/09/2011 12:35:00]
    試下啦,真係唔錯,我比較喜歡用嚟煮雞翼!

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  20. 呢個數字雞翼, 以前煮得太多, 好耐無煮啦!
    [版主回覆03/09/2011 12:34:00]
    係咪以前佢地細個受歡迎呢?

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  21. (Empty)
    [版主回覆03/09/2011 12:34:00]
    POHpoh你可以整俾啲孫仔孫女試下喎!

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  22. 呢個餸係我家少爺們細時嘅至愛呀   
    [版主回覆03/09/2011 12:33:00]
    係呀,男仔係咪都咁鍾意食雞翼呢?

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  23. I usually use this recipe for ribs only.  Chicken wings ... What a great idea!  Thanks.
    [版主回覆03/09/2011 12:33:00]
    呢個雞翼唔錯架!

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  24. 你煮得好靚,見到都想食。
    [版主回覆03/09/2011 12:33:00]
    呢個幾好味架,你都可以試下!

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  25. I also use this sauce to make chicken wings and pork spare ribs. Yummy.
    [版主回覆03/09/2011 12:32:00]
    係呀,呢個真係幾好味,快靚正!

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  26. 我都好耐冇煮數字雞翼, 又要整吓先~~
    [版主回覆03/09/2011 12:32:00]
    你都有煮架,呢個雞翼好入味呢!

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  27. 數字排骨煮過! 要試吓整雞翼。.
    [版主回覆03/09/2011 12:32:00]
    做雞翼都好好味架,快啲試下啦!

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  28. 1 2 3 4 5
    [版主回覆03/09/2011 12:30:00]
    哈哈...好唔好玩呀,1 2 3 3 2 1

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  29. 攞埋我碗大白飯過黎先 哈哈
    [版主回覆03/09/2011 12:31:00]
    快啲啦....好快無晒架啦

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  30. Hi  你好
    是否要 4湯匙生抽  +  4湯匙老抽 ?謝謝!
     
    [版主回覆03/09/2011 12:31:00]
    係共四湯匙,要視乎你喜歡嘅咸味,可用4湯匙醬油代替!

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  31. 呢個雞翼我識煮好多年啦!超醒神開胃……
    [版主回覆03/09/2011 17:09:00]
    哈哈..反而我最近先諗起可以用呢個汁煮雞翼,真係好餸飯架!

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  32. 我超鍾意鎮江醋煮出嚟既餸架, 搵日試下整先, 12345又易記
    [版主回覆03/09/2011 17:10:00]
    呢個餸好開胃架呢!

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  33. I'm so Hungry
    [版主回覆03/09/2011 17:11:00]
    哈哈...咁今晚食多碗飯喇!

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  34. 今晚可以加餸啦~
    [版主回覆03/09/2011 17:11:00]
    係咪真嘅先,快啲放工去買雞翼整啦!

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  35. 我囡囡都好鐘意食雞翼架 !
    但聽人講食雞翼多唔好, 好多激素喎 !
    尤其是女仔...
    [版主回覆03/09/2011 17:11:00]
    係呀,所以現在都盡量煮少啲!

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  36. Pandos - 喺Krakow2011年3月10日 上午1:13

    要去買枝鎮江醋先...
    [版主回覆03/09/2011 22:40:00]
    買咗 就要試架啦!

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  37. 我鍾意依個數字雞翼
    [版主回覆03/09/2011 22:40:00]
    好入味架,你都試下整啦!

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  38. 我都係第一次聽咋
    [版主回覆03/09/2011 22:40:00]
    原來好多人都咁煮架!

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  39. 只煮過數字骨! 好味嘛?
    [版主回覆03/09/2011 22:40:00]
    好正呀,原來好多朋友都咁煮過架!

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  40. 點解叫數字雞翼既 ?
    [版主回覆03/09/2011 22:40:00]
    因為啲份量係以1湯匙2湯匙3湯匙.....所以咪叫數字排骨或雞翼囉!

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  41. 試過數字骨,等我試下呢個先!
    [版主回覆03/10/2011 06:25:00]呢個幾好味架,快啲去試啦!

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  42. 如月, 希望你唔介意我咁叫你啦!我又有一個白痴的問題想問啦!你食譜內咪用咗 紹 酒的?我想問同我平日買開的珠江xx九江雙蒸酒係咪同一樣嘢嚟的?
    [版主回覆03/14/2011 12:45:00]唔好咁講,點叫都係一句啫 所有廚酒都可以,無問題架﹐我比較喜歡用紹酒,味道香甜一點!

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  43. 我第一學人煮餸, 就係整數字排骨!
    有創意,可以整數字雞翼!
    [版主回覆03/14/2011 12:45:00]唔係創意嚟,有好多卜友都試過喇,原來我唔知咋

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  44. 哦! 数字這個意思..應該好香甜~
    [版主回覆03/14/2011 12:46:00]數字係啲調味係用1,2,3,4,5匙嘅份量,所以先有呢個名!

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  45. 噢!地利 Oh!tria2011年3月11日 上午7:13

    Why is it called 數字雞翼?
    [版主回覆03/14/2011 12:47:00]數字係啲調味係用1,2,3,4,5匙嘅份量,所以先有呢個名!

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  46. 酸酸甜甜,一定好好味!      為何叫〝數字〞雞翼?
    [版主回覆03/14/2011 12:47:00]
    數字係啲調味係用1,2,3,4,5匙嘅份量,所以先有呢個名! 呢個餸唔係太酸架!

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  47. KwokMan kuen eunice2011年3月13日 上午3:02

    我都係好中意食雞翼架
    又多樣煮法!
    [版主回覆03/14/2011 12:47:00]係呀,咁煮法唔錯架!

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  48. 尼個汁煮肉應該幾夾喎.
    [版主回覆03/24/2011 11:40:00]
    但係唔夾牛肉喎!

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  49. 嘩.................你好勁呀,我宜家想做你好多好多食譜呀,你幾時出書呀,等我唔洗抄得咁辛苦,多謝你分享呀
    [版主回覆06/28/2011 22:14:00]
    咪講笑喇,我祇係煮飯仔咋,有興趣煮下嚟試卜吖

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  50. woooo...你真系可以考慮下出書la!!!!!!好勁阿!!
    想請問下,糖系咪1定要比鎮江醋多,味道先岩加??
    [版主回覆07/25/2012 23:18:05]可能會呀,你會買嗎?
    口味視乎你喜歡甜啲定酸,唔一定架

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  51. 會阿=]出個時記得告訴我-v-!!!!!
    因為我系北京食過1碟鎮江味既'送',超好食!!
    番到黎整就系整吾番類似既味,甜酸不足仲要太水tim,所以想請教下你>0<
    [版主回覆07/26/2012 13:23:47]多謝先!
    要好味醬油嘅因素好緊要,出外食好味可能落咗味精,家煮嘅要視乎你買嘅醬油咸度而決定下糖份量,最好一路煮一路試下味最隠陣,水一開始唔好落咁多,見少水先加

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  52. 吾該晒你阿~我會再試下=]
    [版主回覆07/27/2012 18:28:15]唔使客氣

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