食譜~【瑞士雞翼】

【瑞士雞翼】

[材料]

雞中翼12隻，葱段2條，薑片2片

 [醃料味]

紹酒1茶匙，胡椒粉少許，薑汁1茶匙

[瑞士汁]

雞湯1/3杯，老抽2湯匙，喼汁1湯匙半，甜豉油4湯匙，黃糖2湯匙，八角2粒，花椒適量

[做法]

1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃15分鐘。

2. 燒熱油鑊，爆香薑片和葱段，放入雞翼略炒，灒酒，加入花椒八角和瑞士汁料。

3. 轉慢火冚蓋炆煮至熟透即成。