2008年7月11日星期五

食譜~【三絲炒銀針粉】

【三絲炒銀針粉】


[材料]

銀針粉1斤,火腿1片($10),蛋3隻,椰菜1個]

[做法]

1. 銀針粉用熱水過一過,因為粉本身有啲油,燙一燙會乾淨啲。

2. 火腿、椰菜切條。

3. 蛋加少許鹽拂勻,用1湯油起鑊,將蛋煎成一塊,切絲。

4. 起鑊落銀針粉,加入甜豉油、1湯匙蠔油,少許鹽,拌勻。

5. 將火腿、椰菜、蛋絲加入銀針粉拌勻,上碟。

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