2008年7月12日星期六

食譜~【潮州水蟹冬瓜湯】

【冬瓜水蟹湯】


前幾日同個同事食飯

傾傾吓先知佢係潮州人

咁咪八吓潮州人會煮啲乜餸囉


佢話呢個湯好甜好消暑架!


我覺得幾好喎!


咪跟住煮俾Moon家三大要員試吓先!

哇!真係好甜喎,又簡單又易煮,滾咗9個字度啦!

【冬瓜水蟹湯】

[冬瓜斤半,蟹3隻,瑤柱3柱,薑3片]

1. 冬瓜切大件,蟹斬件,瑤柱浸軟連水。

2. 先用滾水灼一灼啲蟹,因為我覺得咁會乾淨啲,不過係過一過滾水咋,唔好煮咁耐呀。

3. 水滾落冬瓜瑤柱煮半小時,再落蟹滾多15分鍾。

7 則留言:

  1. 一定好鮮甜喎!有機會我都想試下~~
    [版主回覆07/12/2008 18:57:00]可以試吓,好鮮甜架,不過小心啲殼!大老爺就卡住係喉嚨!

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  2. 咪住…腥唔腥先?我就唔怕…我家大少最怕呀!
    [版主回覆07/12/2008 18:58:00]我未煮都驚架!不過有薑同胡椒粉又唔覺喎!

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  3. 好簡單喎,搵日都要試下先!
    [版主回覆07/12/2008 18:58:00]我未聽過所以煮吓,冬瓜係夏日佳品,值得試吓!

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  4. 哈哈~我家大少都唔可飲,佢怕腥架
    [版主回覆07/12/2008 22:46:00]可以落多啲薑嗎!我薑咗一舊薑同半茶匙胡椒粉我唔覺得腥喎!

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  5. hihi, 你好呀如月, 首次見面say個hi先, 我是呀依的朋友dada呀! 原來你這裡有咁多好餸介紹呀? 我咩都唔識煮架, 將來我會來你個blog到學多d野, 我好喜歡食蟹架, 等下有機會都試下整, 不過我又唔識整蟹, 好驚會俾佢整親
    [版主回覆07/13/2008 08:33:00]唔好意思先,我將你同另外一個同名嘅blog友攪錯咗! 你好!好多謝你咁讚我呀! 亞依仲識煮餸過我啦,我你blog新丁,之前日日唔知煮乜餸,咪上blog睇吓囉,睇吓睇吓做埋blogger添,啲蟹買嗰時檔口幫我整好架la,返屋企咪洗吓就得架!好啲入嚟睇吓啦!

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  6. 對我來說好新鮮的菜譜,一定找機會要試下!
    [版主回覆07/13/2008 09:39:00]值得試吓,夏天飲冬瓜湯好消暑架!有新嘢再介紹!

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  7. I love love love crab!!!!  Your crab is STARING at me
    [版主回覆07/14/2008 11:59:00]買啲蟹整吓囉!
    你部腦整好未呀?

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