食譜 ~【芒果慕斯杯】

近日街巿上商店上

有很多芒果選購

芒果又平又靚

是時候吃芒果了

既然平

就吃多一點

早日

在街巿$30有9個小芒果

食不能吃得太多

最好做甜品同朋友分享

放工一邊做飯一邊做甜品

一做便做了12杯芒果慕斯杯

一半攞返公司同同事分享
好彩佢地無話唔好食啫
【芒果慕斯杯】

[材料]~可做14杯甜品杯

芒果茸500g(打茸)(約六個)，牛奶250毫升，砂糖120g，淡忌廉500g，魚膠片22g，檸檬汁1個，芒果4個(切粒)

[慕斯做法]

1.芒果4個切粒備用。

2.芒果去皮打茸，加入檸檬汁拌勻。

3.魚膠片用冰水浸軟，搾乾水備用。

4.淡忌廉打至7成企身。

5.牛奶加入砂糖煲滾，加入己浸溶之魚膠片拌溶。

6.先將少量芒果茸加入魚膠水中拌勻，再加入餘下芒果茸拌勻。
7.先加入1/3淡忌廉拌勻，再將餘下之淡忌廉加入拌勻。
8.在慕斯杯中倒入芒果慕斯至八成滿，再加入芒果粒，放入雪柜冷藏至凝固。