食譜~【九層塔炒蝦】

有睇開我個BLOG都人

都知道我喜歡吃泰菜

也不時烹調泰國菜式

不過

買泰國食材唔係咁方便

若不是去開九龍城

便買不到材料做泰菜

現在有一種材料

可以在我家附近的超有有售

九層塔

我最鍾意它的味道

很香很有泰國feel

今次買到靚蝦

可以煮個泰式蝦菜式

【九層塔炒蝦】

 

[材料]

中蝦15隻，九層塔2棵，蒜茸2茶匙，紅辣椒1隻

[調味料]

魚露1茶匙，鹽1茶匙，黃糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉少許

[材料]

1.蝦洗淨，剪去蝦鬆及尖角，挑腸。

2.九層塔洗淨，撕出葉的部份，棄掉莖。

3.起鑊，下蒜茸爆香，加入蝦兜炒。

4.加入調味兜勻，再加入九層塔炒至熟即可。