食譜 ~【芒果班蘭忌廉蛋糕】

記得舊年做咗一個母親節蛋糕俾自己

都幾滿意架

今年也好想做

但又好懶

而且還未病好

身體有點累

不過又身痕

於是

出貓慳少少功夫

又可以過手癮

本來唔想整了

嗰日行過美心

見佢有個size細細嘅班蘭蛋糕

可以慳番焗蛋糕嘅時間

又可以唧下花

於是

星期六晨早開工

點知家中又無甜忌廉

唯有改用淡忌廉

原本想唧玫瑰花

因淡忌廉打起無咁挺

唯有唧呢個花算數

都過得去吧

CAKE 195

【芒果班蘭忌廉玫瑰花蛋糕】

 

[材料]

班蘭戚風蛋糕一個，芒果2個，甜忌廉500g

[做法]

1.    甜忌廉打起，至8成企身。

2.    芒果起肉切粒。

3.    班蘭戚風蛋糕切半，先抺少忌廉在蛋糕盆。

4.    於上一半蛋糕，再抹上忌廉，放上芒果粒。

5.    再放上蛋糕片，將全個蛋糕抹上忌廉。

6.    最後先把餘下甜忌廉再打至9成企成。

7.    把1/4加入粉紅色食用色素拌勻。

8.    放入唧袋，先唧上一層玫瑰花。

9.    再把1/4甜忌廉加入少量紅色食用色素拌勻。

10. 放入唧袋，先唧上一層玫瑰花。

11. 如此類推，最後一層玫瑰花要是白色的。

12. 將餘下甜忌廉加入綠色食用色素拌勻。

13. 唧成綠葉即成。

如想自己焗戚風

可參考這篇

班蘭戚風

http://www.moonmoonkitchen.com/2010/06/blog-post_9609.html