HRC慢煮捧

10月13日晚上

出席了一個HRC慢煮捧的體驗班

有廚師示範怎樣用慢煮捧

烹調出不同食物

也有HRC公司職員

講解怎樣運用HRC慢煮捧

還有得即場試食

由慢煮捧烹調出來的食物。

慢煮這個烹調方法

近年在世界各地流行起來

慢煮這個概念

是將食材經調味後

真空保鮮處理

再把食材放置於低溫容器內烹調出來

能保持肉質鮮嫩

原汁原味，避免高溫破壞食物的營養。

如何能將容器中的水溫保持一定的溫度

便要靠慢煮捧了，方便而實用的慢煮捧

適合家庭式使用

HRC是日本牌子

現在在港推出HRC慢煮捧

由10月27日起，連續3星期

於Citysuper沙田及中環店，會有推廣活動。

慢煮是一種真空低溫烹調法

利用較低的溫度

約在50度至80度之間

長時間烹調食材

當天用了不同肉類

如羊扒，豚肉扒，三文魚等等

示範怎樣用慢煮捧烹調

先將食材作適當調味

再放進保鮮袋，密封處理

把包好之食材

置於溫度在50°C–80°C內的容器

調教好時間，把食材均勻地受熱

達至理想的效果。

HRC慢煮捧方便易用

祇要將水的高度最少要到MIN

水的高度，視乎食材能否完全浸在水中

將慢煮捧開啟電源

按一按開關按鈕，調教出適合溫度及時間

時間到了會有響聲提示

完成後，取出食材，再以鑊煎香便成。

  

由10月27日起，連續3星期

於Citysuper沙田及中環店，會有推廣活動。