一個幾特別的蛋糕
前陣香港好興
多數是用芒果做
自己想玩好耐
趁仔仔生日
不如試做下
原來比想像中易
祇要耐性少少,逐塊班戟煎好
出嚟賣相唔錯噃
而且用榴槤好香
喜歡的便會喜歡
[材料]
低筋粉160克
生粉30克
雞蛋3隻
牛奶400毫升
無鹽牛油(溶化)50克
班蘭香油半茶匙
[榴槤餡料]
榴槤肉200克
淡忌廉200毫升
[做法]
1.低筋粉加入生粉拌勻,過篩一次備用。
2.無鹽牛油座熱至溶化備用。
3.雞蛋加入砂糖拌勻,再加牛奶拌勻。
4.篩入混合粉,攪拌至沒粉粒。
5.再加入牛油溶液拌勻。
6.加入班蘭香油拌勻。
7.用保鮮紙蓋好,放入雪柜冷藏30分鐘。
8.淡忌廉打發至企身,放入雪柜冷藏備用。
9.榴槤肉起出,用小义子弄爛備用。
10.預備少許牛油溶液,燒熱易潔鑊。
13.重覆以上步驟,直至粉漿用完為止。
16.如此類推,直至自己滿意的高度。
18.取出修剪好成蛋糕即成。
好靚呀! 呢樣要好有心機先整到呢.
回覆刪除係呀,要逐塊煎逐塊鋪
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