2016年9月8日星期四

食譜~【蕃茄洋葱牛肉】


番茄牛肉
一個很家常的小菜
家家戶戶都一定會煮
加洋葱或加炒蛋同樣出色
番茄同牛肉好夾
加多少少茄汁或茄膏
令湯汁增加
送飯一流
我的仔仔囡囡甚喜歡的
有這味餸一定添飯
【番茄洋葱炒牛肉】



[材料]
牛肉$30,番茄4個,洋葱1
[醃料]
1茶匙,生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許
[調味料]
茄汁3湯匙,上湯200毫升,黃糖1湯匙
[做法]
1.牛肉切片,加入醃料略醃。
2.番茄去皮切件;洋葱切件。
3.起鑊,下油燒熱,放入牛肉鋪平,煎至一面金黃,4.才反另一面,至7成熟先撈起。
5.再起鑊,下洋葱爆香,再加入番茄及調味料兜勻。
6.煮至番茄夠淋,下牛肉兜勻,埋芡即成。



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