食譜~【蕃茄豆腐肉碎湯】

夏天無胃口

又無煲湯

想有點湯水濕濕口

這個真係超簡易

豆腐的清新味道

飲落個湯特別清甜

加上番茄的酸酸甜甜

無得頂

【番茄豆腐肉碎湯】

[材料]

番茄6個，百福滑豆腐1盒(大)，免治豬肉($10，雞蛋4隻，茄膏1湯匙

[豬肉醃料]

油1茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許

[做法]

1.番茄去皮，切粒。

2.雞蛋拂好備用。

3.滑豆腐切粒。

4.免治豬肉加入醃料略醃。

5.燒一鍋水，約1500毫升，水滾放入蕃茄煮約15分鐘。

6.下免治豬肉拌勻，繼續多煮15分鐘。

7.下豆腐至再滾起。

8.下蛋汁拂勻，下鹽調味即成。