2016年9月14日星期三

食譜~【蕃茄豆腐肉碎湯】








夏天無胃口
又無煲湯
想有點湯水濕濕口
這個真係超簡易
豆腐的清新味道
飲落個湯特別清甜
加上番茄的酸酸甜甜
無得頂
【番茄豆腐肉碎湯】





[材料]
番茄6個,百福滑豆腐1(),免治豬肉($10,雞蛋4隻,茄膏1湯匙
[豬肉醃料]
1茶匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許
[做法]
1.番茄去皮,切粒。
2.雞蛋拂好備用。
3.滑豆腐切粒。
4.免治豬肉加入醃料略醃。
5.燒一鍋水,約1500毫升,水滾放入蕃茄煮約15分鐘。
6.下免治豬肉拌勻,繼續多煮15分鐘。
7.下豆腐至再滾起。
8.下蛋汁拂勻,下鹽調味即成。




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