2011年7月23日星期六

食譜 ~【南瓜全麥小蛋糕】

【南瓜全麥小蛋糕】

[材料] ~10杯

全麥麵粉90g ,低筋粉90g ,無鹽牛油70g ,砂糖40g ,雞蛋2隻,泡打粉1茶匙,熟南瓜茸200g ,鹽1/8茶匙


 [做法]

1.南瓜切粒,蒸10分鐘至淋,用匙壓成茸,用一部份切粒備用。


2.無鹽牛油室溫回軟,加入砂糖用中速打滑變奶白。

3.雞蛋略拂,逐少加入牛油中(最好分3-4次),每次確保打至完全均勻才下另一次,繼續打至完全均勻。

4.將南瓜茸及鹽加入牛油糊中拌勻。

5.全麥麵粉,低筋粉及泡打粉,篩入混合物中,用膠刮拌勻至無粉粒即可。

6.用匙將混合物放入蛋糕杯中至8成滿,在粉糊面放上一粒粒已蒸好之南瓜。

7.以170度預熱焗爐10分鐘,用180C焗20分鐘,用竹籤測試有否粉漿黏住,無即表示已熟,取出放出放涼即可。

(或可用光波機180度焗12分鐘)

20 則留言:

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    [版主回覆07/26/2011 10:15:00](Empty)

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  2. 如月
    妳去旅行仲整定糕糕俾我哋食呀
    [版主回覆07/26/2011 10:15:00]我掛住你地嘛!

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  3. 玩得盡興
    [版主回覆07/26/2011 10:15:00]返咗嚟喇!

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  4. 呢個係健康蛋糕喎!
    [版主回覆07/26/2011 10:15:00]係呀,食多啲南瓜對健康好好架!

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  5. 南瓜蛋糕 健康又好味  
    [版主回覆07/26/2011 10:15:00]係呀,食多啲南瓜對健康好好架!

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  6. 早啊! 南瓜蛋糕, 健康又好味 ,我最鍾意食南瓜.
    [版主回覆07/26/2011 10:14:00]咁你就乖喇,食南瓜對健康好好!

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  7. 絕代《方華》2011年7月23日 下午3:05

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    [版主回覆07/26/2011 10:14:00](Empty)

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  8. 南瓜健康又美味 正呀
    [版主回覆07/26/2011 10:13:00]
    係呀,食多啲南瓜對健康好好架!

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  9. 如月  平曰工作忙碌,休息吓啦,玩得開心呀
    [版主回覆07/26/2011 10:13:00]
    我習慣咗lu

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  10. 玩得開心啲喇
    [版主回覆07/26/2011 10:13:00]
    返嚟喇!

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  11. 噢!地利 Oh!tria2011年7月24日 上午1:16

    好多人唔like: 我 係其中 一個
    [版主回覆07/26/2011 10:13:00]
    都唔係好明白點解!

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  12. 祝你旅程愉快 。
    [版主回覆07/26/2011 10:10:00]
    返嚟喇!

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  13. 南瓜蛋糕,未試過,不過睇落唔錯喎,等睇你的靚相! http://www.ricebowltales.blogspot.com/李珍
    [版主回覆07/26/2011 10:10:00]
    南瓜好有益,食多啲對健康好好架!

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  14. 我超鍾意食南瓜,尤其日本南瓜,反而好奇怪點解有人唔喜歡?
    [版主回覆07/26/2011 10:09:00]
    係囉,都唔明,南瓜做餸好鬼正架!對健康又好!

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  15. 南瓜蛋糕好味呀!
    [版主回覆07/26/2011 08:43:00]好多人唔鍾意架,原來你喜歡,呢個係好有益嘅蔬菜!

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  16. 如月
    下次再去旅行...妳要掛個大餅係我心口度...唔係就會餓死我...到時妳番嚟就見唔到我啦...
    [版主回覆07/26/2011 22:44:00]
    哈哈...你日日咁食,食小一餐半餐又點會C吖

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  17. 如月
    嘩...妳今次都去3日啦...1日有3餐架...3日就有9餐喎...一個人連續唔食9餐...我驚會好快死架...
    [版主回覆07/28/2011 22:35:00]嘩,你條數點計架

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  18. 做下午茶正呀,雖然冇奶茶飲......我要忍,因為實在太貴運費,唔值得
    [版主回覆07/28/2011 22:35:00]你有冇試過用英國紅茶加伯爵茶去沖奶茶呀?幾好架,我教咗好幾位朋友架喇,咁咪唔使運費囉!

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  19. 如月
    我當然係續餐計啦...
    我放工後計算錯多過啱架...
    因為大腦要增取時間休息...
    [版主回覆07/29/2011 06:24:00]
    真係俾你笑死!

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  20. 邊隻係英國紅茶,有冇樣睇呀,都唔知有冇得買
    [版主回覆07/29/2011 06:24:00]
    我買馬莎藍色包裝嘅,咁你度有冇英式紅茶買呀?最緊要有濃滑啲嘅花奶!試下搵喇!

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