【煎梅菜肉餅】
[材料]
梅菜2棵,豬肉半斤
梅菜2棵,豬肉半斤
[做法]
(1) 梅菜先浸水半小時,搓乾水份,切粒加糖蒸10分鐘。
(2) 先將豬肉去掉肥肉,挅碎,加入調味(胡椒粉,生抽,糖,生粉,麻油,少許水)醃15分鐘。
(3) 將蒸好之梅菜加入豬肉中再挅幼。
(4) 用1碗油燒紅鑊,用匙取出適量之梅菜豬肉,用手掌將之輕輕壓平,撲少許生粉在肉餅面,放入油煎至兩面金黃即成。
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回覆刪除[版主回覆03/03/2010 06:10:00](Empty)
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回覆刪除[版主回覆03/10/2010 09:41:00](Empty)
如月 hi ,
回覆刪除平時做隱形人,
今偷師
請賞面試味
[版主回覆03/10/2010 09:41:00]幾好噃!
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回覆刪除[版主回覆03/10/2010 09:41:00](Empty)
梅菜蒸肉餅就食得多,煎都是第一次見。 有創意!
回覆刪除[版主回覆03/10/2010 09:41:00]我都係第一次試下咁整呢!
嘿嘿..呢個餸我工人都成日整架... 真係好好味....
回覆刪除[版主回覆03/10/2010 09:41:00]乜你個工人都會咁整架!
我又黎學野啦...試下先...
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 12:32:00]你整咗未?
都整左依個,我太大火,黑哂,不過都比人食哂,
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 12:32:00]豬肉比較難熟,要慢慢火咁煎架!
整咗兩次啦...好好味呀...我都有介紹我妹整...佢話超正...
回覆刪除咦...點解妳依家翻舊帳黎問...
[版主回覆05/27/2010 06:20:00]咪因為下邊個blog友仔,先知未覆你囉!