2010年3月3日星期三

【煎梅菜肉餅】~附食譜

 
【煎梅菜肉餅】



[材料]
梅菜2棵,豬肉半斤

[做法]

(1) 梅菜先浸水半小時,搓乾水份,切粒加糖蒸10分鐘。

(2) 先將豬肉去掉肥肉,挅碎,加入調味(胡椒粉,生抽,糖,生粉,麻油,少許水)醃15分鐘。

(3) 將蒸好之梅菜加入豬肉中再挅幼。

(4) 用1碗油燒紅鑊,用匙取出適量之梅菜豬肉,用手掌將之輕輕壓平,撲少許生粉在肉餅面,放入油煎至兩面金黃即成。














9 則留言:

  1. 111
    [版主回覆03/03/2010 06:10:00](Empty)

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  2. 2222
    [版主回覆03/10/2010 09:41:00](Empty)

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  3. 如月 hi ,
    平時做隱形人,
    今偷師
    請賞面試味
    [版主回覆03/10/2010 09:41:00]幾好噃!

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  4. (Empty)
    [版主回覆03/10/2010 09:41:00](Empty)

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  5. 梅菜蒸肉餅就食得多,煎都是第一次見。 有創意!
    [版主回覆03/10/2010 09:41:00]我都係第一次試下咁整呢!

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  6. 嘿嘿..呢個餸我工人都成日整架... 真係好好味....
    [版主回覆03/10/2010 09:41:00]乜你個工人都會咁整架!

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  7. 我又黎學野啦...試下先...
    [版主回覆05/26/2010 12:32:00]你整咗未?

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  8. 都整左依個,我太大火,黑哂,不過都比人食哂,
    [版主回覆05/26/2010 12:32:00]豬肉比較難熟,要慢慢火咁煎架!

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  9. 整咗兩次啦...好好味呀...我都有介紹我妹整...佢話超正...
    咦...點解妳依家翻舊帳黎問...
    [版主回覆05/27/2010 06:20:00]咪因為下邊個blog友仔,先知未覆你囉!

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