2009年12月16日星期三

【葡國木糠蛋糕】~附食譜


【葡國木糠蛋糕】



今次用咗個新方法做海綿蛋糕

又俾我成功咗

遲啲再post個食譜出嚟!



[餅底]

朱古力50g,朱古力脆脆70g

~先將朱古力座溶,加入朱古力脆脆中攪均,倒入蛋糕模(7")中,輕輕地壓平,先放入雪柜冷藏~



[材料]

海綿蛋糕兩片,淡忌廉260g,煉奶40g,冧酒5g,雲尼拿香油數滴,芝士餅底碎90g



[做法]

(1) 先將煉奶、冧酒、香油拌勻,淡忌廉打至7成企身。

(2) 將混合好之煉奶加入淡忌廉中拌勻,倒入唧袋。



(3) 將預備好之餅底取出,放上一片海綿蛋糕,在上面唧上忌廉,灑上芝士餅底碎。



(4) 再放一片海綿蛋糕,面唧上忌廉,灑上芝士餅底碎,即可放入雪柜冷藏至少兩小時。



(5) 取出脫模,放上裝飾即成。



















今次我加咗個朱古力脆脆底,令個餅更加豐富。

19 則留言:

  1. 您睇來都愛上朱古力脆脆喎. 不過, 個海綿蛋糕真係好靚仔.
    [版主回覆12/16/2009 06:18:00]係喎,我本身唔鍾意食普通餅底,呢個我都好鍾意!

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  2. 今次用咗個新方法做海綿蛋糕--->> 我反而對呢個好有興趣呢~
    [版主回覆12/16/2009 06:18:00]遲啲出譜!

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  3. 個蛋糕裝飾得很高貴.
    [版主回覆12/16/2009 06:17:00]我未滿意呢!

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  4. 掂呀...
    [版主回覆12/16/2009 06:17:00]小月月好掂呀

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  5. 我藝高超又到另一新境界 ~~~~~
    [版主回覆12/16/2009 06:17:00]多謝,仲未到家!

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  6. 限量發售呀
    [版主回覆12/16/2009 06:17:00]祇限朋友!

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  7. 做得越來越好啦  
    [版主回覆12/16/2009 06:16:00]希望啦!

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  8. 早晨早晨! 你做得越來越好呀   手勢純熟,好叻呀!
    [版主回覆12/16/2009 06:15:00]我都希望純熟啲整得再靚啲!

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  9. 我全家都鍾意食呢個蛋糕,再一次多謝你
    [版主回覆12/16/2009 08:51:00]我好開心呀,因為我好鍾意俾驚喜人地,亦都想朋友過一個開心嘅生日,所以好唔怕醜咁要你攞我嘅蛋糕!

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  10. 妳整啲蛋糕越來越掂呢~!
    [版主回覆12/16/2009 13:16:00]哈哈哈....你又嚟氹人囉!

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  11. 好掂呀,又靚又好食!
    [版主回覆12/16/2009 13:16:00]係咪真架,咪氹我喎!

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  12. 點解會叫木糠蛋糕呢!好奇怪!
    咁靚嘅蛋糕怕乜做試驗品呀!
    [版主回覆12/16/2009 13:51:00]佢本身嘅做法同一種甜品叫木槺布甸一樣,祇係加咗兩片蛋糕! 啲實驗品未必好食架!

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  13. 靚靚呀, 又一佳作
    [版主回覆12/16/2009 13:52:00]呢個幾新穎架!

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  14. 朱古力脆脆餅底, 食入口時感覺好得意
    [版主回覆12/16/2009 17:09:00]感覺真係好得意又好味!

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  15. 呢個蛋糕好正呀 !
    [版主回覆12/17/2009 19:55:00]你都試下整呀! 你諗到大姐個蛋糕未呀?

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  16. 我都整過古古力脆脆底呀~~~但唔知係咪我壓得太實~~~切個陣硬到好似鐵餅咁呀
    [版主回覆12/18/2009 06:06:00]呢個比例幾好架!

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  17. 如果cream同煉奶用ml做單位既話,7'-8'的餅模要用幾多啊?
    [版主回覆12/22/2009 23:59:00]咁我又唔知喎,好難估計,用番呢個譜應該都要多一倍!

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  18. Hi 如月:我囡囡下星期生日,想試吓整呢個木糠蛋糕,想問吓芝士餅底碎係用咩整成架?謝謝!
    [版主回覆10/04/2010 07:48:00]你好,你可以去百佳買瑪莉餅壓碎為餅碎!

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  19. 好味啊
    [版主回覆10/15/2010 21:12:00](Empty)

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