【葡國木糠蛋糕】
今次用咗個新方法做海綿蛋糕
又俾我成功咗
遲啲再post個食譜出嚟!
[餅底]
朱古力50g，朱古力脆脆70g
~先將朱古力座溶，加入朱古力脆脆中攪均，倒入蛋糕模(7")中，輕輕地壓平，先放入雪柜冷藏~
[材料]
海綿蛋糕兩片，淡忌廉260g，煉奶40g，冧酒5g，雲尼拿香油數滴，芝士餅底碎90g
[做法]
(1) 先將煉奶、冧酒、香油拌勻，淡忌廉打至7成企身。
(2) 將混合好之煉奶加入淡忌廉中拌勻，倒入唧袋。
(3) 將預備好之餅底取出，放上一片海綿蛋糕，在上面唧上忌廉，灑上芝士餅底碎。
(4) 再放一片海綿蛋糕，面唧上忌廉，灑上芝士餅底碎，即可放入雪柜冷藏至少兩小時。
(5) 取出脫模，放上裝飾即成。
今次我加咗個朱古力脆脆底，令個餅更加豐富。
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您睇來都愛上朱古力脆脆喎. 不過, 個海綿蛋糕真係好靚仔.
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:18:00]係喎，我本身唔鍾意食普通餅底，呢個我都好鍾意!
今次用咗個新方法做海綿蛋糕--->> 我反而對呢個好有興趣呢~
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:18:00]遲啲出譜!
個蛋糕裝飾得很高貴.
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:17:00]我未滿意呢!
掂呀...
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:17:00]小月月好掂呀
我藝高超又到另一新境界 ~~~~~
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:17:00]多謝，仲未到家!
限量發售呀
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:17:00]祇限朋友!
做得越來越好啦
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:16:00]希望啦!
早晨早晨! 你做得越來越好呀 手勢純熟,好叻呀!
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 06:15:00]我都希望純熟啲整得再靚啲!
我全家都鍾意食呢個蛋糕,再一次多謝你
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 08:51:00]我好開心呀，因為我好鍾意俾驚喜人地，亦都想朋友過一個開心嘅生日，所以好唔怕醜咁要你攞我嘅蛋糕!
妳整啲蛋糕越來越掂呢~!
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 13:16:00]哈哈哈....你又嚟氹人囉!
好掂呀，又靚又好食!
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 13:16:00]係咪真架，咪氹我喎!
點解會叫木糠蛋糕呢!好奇怪!
回覆刪除咁靚嘅蛋糕怕乜做試驗品呀!
[版主回覆12/16/2009 13:51:00]佢本身嘅做法同一種甜品叫木槺布甸一樣，祇係加咗兩片蛋糕! 啲實驗品未必好食架!
靚靚呀, 又一佳作
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 13:52:00]呢個幾新穎架!
朱古力脆脆餅底, 食入口時感覺好得意
回覆刪除[版主回覆12/16/2009 17:09:00]感覺真係好得意又好味!
呢個蛋糕好正呀 !
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 19:55:00]你都試下整呀! 你諗到大姐個蛋糕未呀?
我都整過古古力脆脆底呀~~~但唔知係咪我壓得太實~~~切個陣硬到好似鐵餅咁呀
回覆刪除[版主回覆12/18/2009 06:06:00]呢個比例幾好架!
如果cream同煉奶用ml做單位既話，7'-8'的餅模要用幾多啊？
回覆刪除[版主回覆12/22/2009 23:59:00]咁我又唔知喎，好難估計，用番呢個譜應該都要多一倍!
Hi 如月：我囡囡下星期生日，想試吓整呢個木糠蛋糕，想問吓芝士餅底碎係用咩整成架？謝謝！
回覆刪除[版主回覆10/04/2010 07:48:00]你好，你可以去百佳買瑪莉餅壓碎為餅碎!
好味啊
回覆刪除[版主回覆10/15/2010 21:12:00](Empty)