2009年1月10日星期六

【合桃一口酥】~附食譜

【合桃一口酥】


做法同~合桃酥~做法一樣!

@10g~67件


材料:

低筋粉 300g
梳打粉 4g
泡打粉 8g
固體菜油 112g
豬油 40g
糖 150g
蛋汁 22g
水 30g
糖漿 8g







雖然咁細個,但係都要焗18分鐘架!

6 則留言:

  1. 1
    [版主回覆01/11/2009 22:18:00]你好好嘢喎,咁多日都攞第一!

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  2. 我都想學整呢個合桃酥,不過請問固體菜油係乜嚟㗎!
    [版主回覆01/11/2009 22:18:00]
    係可以用嚟化替牛油同豬油嘅固體菜油,佢好似豬油咁白色的!

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  3. 嘩!  你好犀利呀!  合桃酥都整到, 好似喺外面買嘅咁呀!
    [版主回覆01/11/2009 22:15:00]好易整咋!識整老婆餅就勁!我都唔識!

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  4. 唔係吖, 個樣都好得呀, 唔差啫, 起碼我d口水一樣流晒出嚟 ...haha
    上次用淨d豬油同固菜油比我放左入去保險箱, 我諗都係時候攞佢地出嚟用吓啦!
    [版主回覆01/11/2009 22:15:00]唔夠鬆化囉!咁你要試下啦!

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  5. 整咗啦 孝敬如月老師先 請多多指教
    [版主回覆01/11/2009 22:14:00]千祈唔好咁講!我睇咗啦,你整得好靚呀!

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  6. 我想問下如果無固體菜油同豬油, 可以用咩替代呀.
    [版主回覆01/16/2009 14:59:00]咁唔知你用牛油試下得唔得呀,我未試過呀!

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