【肉絲炒烏冬】
[材料]
烏冬2包，椰菜絲少許，肉絲半碗，蟹柳5條。
烏冬2包，椰菜絲少許，肉絲半碗，蟹柳5條。
[做法]
(1) 豬肉切絲用生抽，糖，油，麻油，少許水略醃。
(2) 蟹柳解凍後撕開一條條備用。
(3) 起鑊先爆熟肉絲再加入椰菜兜熟，盛起備用。
(4) 再起鑊落入烏冬加少少水，弄散烏冬，煮至熟，加入甜醬油1湯匙，少許鹽、糖兜勻至汁乾，再加入椰菜肉絲同蟹柳絲兜勻即可上碟。
Sandymama的飲食天地
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回覆刪除[版主回覆01/07/2009 21:07:00]你而家識玩啦!
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回覆刪除[版主回覆01/07/2009 22:06:00]叻!
4仔
回覆刪除我鍾意放好多椰菜炒架 但屋企班男人唔多吼
[版主回覆01/08/2009 11:02:00]早晨呀，我都係架構!
我想問下呢 ? 之前我都有炒過鳥冬的, 但那時我是先把配料及鳥冬弄熟的, 之後便把鳥冬放在熱鑊中炒, 但好快黏底, 請問我做錯了什麼呢 ?
回覆刪除[版主回覆01/08/2009 16:28:00]咁你係咪用易潔鑊呀?中有可能太大火!可以落少少水嚟炒咪得囉!
我都經常用棷菜炒烏冬的, 佢地特別夾架.
回覆刪除[版主回覆01/08/2009 16:28:00]係呀，通常炒麵我都會加椰菜絲架!
不是的, 我用生鑊......................
回覆刪除[版主回覆01/08/2009 17:55:00]用易潔鑊會好啲!
等我今晚試試先..
回覆刪除[版主回覆01/08/2009 17:55:00]好呀!
多謝你的食譜呀~~我聽日要試下先得 你得BLOG好豐富，寫得好詳細呀﹗﹗
回覆刪除[版主回覆08/28/2010 13:18:00]多謝你欣賞，好開心能夠為你提供食譜!