2009年1月8日星期四

【肉絲炒烏冬】~附食譜


【肉絲炒烏冬】


[材料]
烏冬2包,椰菜絲少許,肉絲半碗,蟹柳5條。


[做法]

(1) 豬肉切絲用生抽,糖,油,麻油,少許水略醃。

(2) 蟹柳解凍後撕開一條條備用。

(3) 起鑊先爆熟肉絲再加入椰菜兜熟,盛起備用。

(4) 再起鑊落入烏冬加少少水,弄散烏冬,煮至熟,加入甜醬油1湯匙,少許鹽、糖兜勻至汁乾,再加入椰菜肉絲同蟹柳絲兜勻即可上碟。

8 則留言:

  1. 1111
    [版主回覆01/07/2009 21:07:00]你而家識玩啦!

    回覆刪除
  2. 222222222222222
    [版主回覆01/07/2009 22:06:00]叻!

    回覆刪除
  3. 4仔
    我鍾意放好多椰菜炒架 但屋企班男人唔多吼
    [版主回覆01/08/2009 11:02:00]早晨呀,我都係架構!

    回覆刪除
  4. 我想問下呢 ? 之前我都有炒過鳥冬的, 但那時我是先把配料及鳥冬弄熟的, 之後便把鳥冬放在熱鑊中炒, 但好快黏底, 請問我做錯了什麼呢 ?
    [版主回覆01/08/2009 16:28:00]咁你係咪用易潔鑊呀?中有可能太大火!可以落少少水嚟炒咪得囉!

    回覆刪除
  5. 我都經常用棷菜炒烏冬的, 佢地特別夾架.
    [版主回覆01/08/2009 16:28:00]係呀,通常炒麵我都會加椰菜絲架!

    回覆刪除
  6. 不是的, 我用生鑊......................
    [版主回覆01/08/2009 17:55:00]用易潔鑊會好啲!

    回覆刪除
  7. 等我今晚試試先..
    [版主回覆01/08/2009 17:55:00]好呀!

    回覆刪除
  8. 多謝你的食譜呀~~我聽日要試下先得 你得BLOG好豐富,寫得好詳細呀﹗﹗
    [版主回覆08/28/2010 13:18:00]多謝你欣賞,好開心能夠為你提供食譜!

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^