講到廣東菜
小炒當然出名
當中不少炒粉炒麵也很著名
由以豉油皇炒麵是我至愛
外邊好難吃到好味的炒麵
不是太油
太咸或太淋
到現時為止
我吃到最好味的豉油皇炒麵
是九龍城廣場中的馥苑
夠鑊氣之餘又不太油
但一小碟也要$4X
實在太貴
自己其實也很好味
現時有很多甜豉油
連調味也容易很多
當然不能和外邊的比較
始終家中爐頭太小
今次用黑媽炒都唔錯呀
【豉油皇炒麵】
[材料]
炒麵餅2個,芽菜100克,韮菜100克
[調味料]
生抽2茶匙,老抽1湯匙,黃糖2茶匙,鹽1/2茶匙
[做法]
[小貼士]
-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的,不要買淺色的一種。
-不同牌子醬油,咸度不同,以免過咸。
炒麵餅我呢度唔見有呢...
回覆刪除咁就真係難自己炒了,不如改炒公仔麵吖
刪除OH.... 我最鍾意食豉油皇粉麵咖!!! 好想食呀))))))))))))))
回覆刪除OH.............食晒添
刪除炒得靚過外面嗰啲啦. 我呢邊好難買到炒麵餅架.
回覆刪除鑊氣點都不及外邊啲,但我都覺得好滿意!
刪除我好鍾意食㗎,可惜這裡冇麵餅
回覆刪除不如自己整啦
刪除卖相很好。一定很够味
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