食譜~【粘米粉小蛋糕】

有時間

係To-Do-List度

摷到這個小蛋糕食譜

因為淘到個kitty模

好想試下

以為出嚟效果會好好

點知出嚟面目模糊

失敗

好彩用矽膠的尚可

都幾得意

不過粘米粉做的蛋糕仔

又唔覺得有咩咁特別

不會再試

【粘米粉小蛋糕】

[材料]~8個

雞蛋2隻，蛋黃2隻，砂糖50克，牛油/菜油40克，粘米粉70克，蜂蜜20克，牛奶20克

[做法]

1.牛油/菜油座熱。

2.粘米粉，過篩一次。

3.雞蛋要放室溫一天。

4.牛奶加蜂蜜加菜油拌勻。

5.雞蛋加蛋黃，再加入砂糖，打發至顏色淺白鬆發。

6.篩入粘米粉，用膠刮以切拌方式拌勻。

7.用少許混合糊加入牛奶菜油中拌勻。

8.再倒入蛋糊中，抄底方式快手拌勻。

9.蛋糕模噴上菜油。

6.以170度預熱焗爐，將混合糊倒入蛋糕模中。

7.入爐以170度焗18-20分鐘，用竹籤測試已熟即可。