2015年10月19日星期一

食譜~【鮮茄牛肉】


秋天
天氣實在好到不得了
大家都應該感覺到
萬里無雲
清風送爽
真係爽爆
好似好耐無寫食譜
其實唔知點解無事忙
好喇
入番正題
教大家煮番啲家常餸菜
教得大家
當然想大家煮得番出嚟
所以咪話我咁易都教呀
【蕃茄煮牛肉】
 
[材料]

蕃茄5個,牛肉半斤

[醃料]
生抽2茶匙,酒1茶匙,生粉半茶匙,胡椒粉適量
[調味料]
茄汁3湯匙,黃糖1湯匙,水200毫升
[芡汁]
生粉2茶匙,水2湯匙
[做法]
蕃茄用切去頂部,小刀去皮,切大件,去籽。
  1. 牛肉橫紋切片,加入醃料拌勻。
  2. 起鑊,下油,加入牛肉,大火煎至兩面轉色,撈起備用。
  3. 再起鑊,下油,加入蕃茄爆炒一會。
  4. 加入調味料拌勻,加蓋煮至汁收淨1/3
  5. 埋芡即成。






4 則留言:

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