2015年9月28日星期一

食客~【惹味咖喱汁】


中秋翌日假期
好輕鬆
天氣又好
應同事要求
幫手做了個咖喱汁
好高興同事喜歡我自己調配的咖喱汁
做好了
放甚麼材料可按個人喜歡
【惹味咖喱汁】
[材料]
蒜茸3湯匙,乾葱茸3湯匙,沙爹醬2湯匙,甜麵醬2湯匙,廖双記勁辣椒油2茶匙,黃薑粉2茶匙,咖喱粉3茶匙,蠔油1湯匙半,黃糖2湯匙,老抽1湯匙,鹽1/2茶匙,麻油1茶匙,水250毫升
[做法]
1.起鑊,下乾葱茸爆香,至出香味,加入蒜茸爆炒。
2.其餘材料拌勻,加入爆香一會。
3.下水拌勻,加蓋煮至滾起,煮5分鐘。

4.埋芡煮至汁有少許稠即成。



2 則留言:

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