2015年4月20日星期一

食譜~【芥末香煎羊扒】


上星期有一天
為了一件買了很久的羊架
而煮了一頓西餐
平日睇開我個BLOG的朋友仔
也知我甚少煮西餐
一來不太懂
二來附近街巿很難買到香草
沒有材料
想煮也難
剛啱去開一間大超巿
順道買樽芥末及rosemary
一於處理咗這件羊架
早一天醃定
第二天煎香便可
羊扒不用太多調味的
這個在大埔梁九記買的羊架
百幾蚊好抵
仲要食落好鬆化及沒太大so
連一向不吃羊的囡囡也吃到
【芥末香煎羊扒】
[材料]
羊架一件,rosemary一棵
[醃料]
芥末2湯匙,黑椒碎適量
[做法]
1.羊架解凍,用廚紙抺乾水份。
2.把醃料在羊架上抹勻。
3.rosemary剪碎,灑上羊架上,先放入雪柜冷藏。
4.第二天取出,切件。
5.起鑊,放上羊架,灑上海鹽。
6.大火煎封羊扒表面。
7.轉小火煎至羊扒熟即可。



今次還做了芝士牛油焗薯及紅菜頭牛油果沙律伴碟
呢餐好正







10 則留言:

  1. Rosemary 咁粗生,又唔需要太多水,妳都可以自己種都得,下次妳買開時留番一條嚟種啦,應該無問題,我之前買雪藏貨都種得到呀!!

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    1. 試過種喇,都C..................埋

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    1. 梁九記成日唔開,要看你彩數,但價錢比起其他平

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  3. 不太懂都煮得有板有眼,好吸引~

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    1. 西餐現在才懂少許,不過易煮過中餐

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  4. 流哂口水了,呢個我家的至愛,我好多時都係專程去梁九記買的。

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    1. 我好耐才去一次,買咗又放好耐都唔煮,不過再入去都會入貨

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